Merhaba değerli Ses gazetesi okurları, bu hafta birçoğumuzun hayatımız boyunca aradığı mutluluğu besinlerde arayacağız. Bazı besinler vücuttaki serotonin (mutluluk hormonu), dopamin, melatonin gibi hormonların miktarını artırarak mutluluk hissi verirler. İşte bu besinler; 1.Kavrulmuş Kahve   Kahve severler daha mutlu diyebilir miyiz? Evet, diyebiliriz. Çünkü içeriğindeki triptofan aminoasidi sayesinde serotonin hormonunun (mutluluk hormonu) sentezini artırır. Ayrıca kahvenin içeriğindeki kafein ve antioksidanlar depresyon riskini yaklaşık %10 azaltarak daha mutlu hissetmemizi sağlar. 2.Çikolata   Tüm çikolatalar mutluluk hissi verir mi? Maalesef hayır, kakao içeriği yüksek olan çikolatalar (bitter çikolatalar) yüksek miktarda tirozin ve triptofan aminoasitlerini içerir. Böylelikle vücuttaki dopamin ve serotonin gibi mutluluk hormonlarının artmasını sağlarlar. 3.Ceviz   Ceviz, fındık, badem, yer fıstığı gibi sert kabuklu kuruyemişler içerdikleri triptofan aminoasidi sayesinde; ay çekirdeği, kabak çekirdeği, keten tohumu gibi yağlı tohumlar ise içerdikleri omega-3 yağ asitleri sayesinde vücutta serotonin hormonunun üretimini artırarak, mutluluk hissi verirler. 4.Domates   Mutluluğu sadece çikolata veya kahvede değil sebzelerde de arayabilirsiniz. Çünkü bazı sebzelerde; domates, lahana, sarımsak, havuç, kabak, ıspanak gibi serotonin hormonunun salgısını arttırıcı maddeler bulunur. Bu yüzden günlük beslenmenize sebzeleri de eklemeyi unutmayın. 5.Muz   Muz, tirozin aminoasidi sayesinde vücutta dopamin hormonunun üretilmesini artırır. Aynı zamanda triptofan içeriğiyle de serotonin hormonunun miktarını artırarak daha iyi ve mutlu hissetmenizi sağlar. 6.Çilek   Çilek de tıpkı muz gibi dopamin ve serotonin hormonlarının miktarlarının artmasında rol oynayan maddeleri içerir. Bu yüzden de mutluluk veren besinler arasında yer alır. 7.Süt   Süt ve süt ürünlerinin içerisinde bizi iyi hissetiren, mutluluk hissi veren serotonin, melatonin ve dopamin hormonlarının vücuttaki miktarlarını arttırıcı maddeler bulunur. Böylece süt, yogurt gibi süt ürünlerini tükettiğimizde kendimizi daha iyi hissederiz. 8.Yumurta   Yumurta, içerdiği bazı yağ asitleri ve aminoasitlerin etkisiyle serotonin hormonunun miktarını artırır. Bu özelliğiyle hiç tahmin etmesekte mutluluk veren besinler arasında yer alır. 9.Somon   Son olarak da somon içerdiği omega-3 yağ asitleri sayesinde dopamin hormonunun, triptofan aminoasidi sayesinde de serotonin hormonunun vücuttaki miktarlarının artmasını sağlar.   Bu 9 besin başta olmak üzere birçok besin serotonin, dopamin, melatonin gibi mutluluk hormonlarının vücutta üretimine destek olan maddeleri içerir. Ancak bu besinlerin mutluluk hissi verebilmesi için en önemli olan triptofan, tirozin vb. maddeleri ne kadarda dozda içerdikleridir.