ÖZEL HABER | Aydın SES Gazetesi’nden Mehmet Kavas’ın haberine göre, Aydın’ın Efeler ilçesindeki Umurlu Mahallesi’nde ikamet eden 58 yaşındaki Celal Horata’nın hayatı, baba mesleğiyle geçti. Babası Hamit Horata’nın yanında çocuk yaşlarda taş fırını yapımını öğrenen Celal Horata, 48 yıldır mesleğini aralıksız sürdürüyor. Üç metrekarelik alanda taş fırın inşa eden Horata, geçimini sağladığı mesleğini gelecek yıllara taşımak için çaba harcıyor.
200’ÜN ÜZERİNDE FIRIN YAPTI
Mesleğini çok sevdiğini belirten Horata, “Taş fırın mesleği, benim babamın mesleği. Onun yanında çocukluk yıllarımızdan itibaren çalışarak taş fırın yapmayı öğrendim. Meslek hayatım boyunca 200’ün üzerinde taş fırın yaptım. Dünyaya bir daha gelsem yine bu mesleği yapardım. Çünkü mesleğimi severek yapıyorum. Ömrüm yettiği sürece mesleğimi yapmaya devam edeceğim.” dedi.
“TAŞ FIRIN LEZZETİ ARTIRIYOR”
Aydın'da taş fırın ustalığını yapan kendisiyle birlikte 2 kişi olduğunu belirten Horata, “Ben mesleğimi yaşatmak için mücadele veriyorum. Bu anlamda çocuklarıma öğretiyorum. Umarım çocuklarım da bu işi yapar ve baba mesleğimiz varlığını uzun yıllar devam ettirir.” diye konuştu. Taş fırının yapılan ürünlerin lezzetini arttırdığı için tercih edildiğini kaydeden Horata, “Ben şu anda 2 tip fırın yapıyorum. Birisi ortadan yanmalı. ikincisi ise seyyar. Yaklaşık bir aylık süreçte simit fırını yapıyoruz. Pide fırınlarını ise 10 günde tamamlıyoruz. Yaptığımız işin arkasındayız.” ifadelerini kullandı.
