Son aylarda gerileyen yumurta fiyatlarında yeniden yukarı yönlü hareket başladı. Türkiye’nin önemli üretim merkezleri arasında yer alan Afyon ve Kayseri’de toptan fiyatlar, tüm ürün gruplarında adet başına 30 kuruş arttı. Böylece sektör, “Mayıs Çukuru” olarak adlandırılan düşük tüketim döneminin olumsuz etkilerini beklenenden daha erken geride bırakmış oldu.
Ekonomim’de yer alan bilgilere göre, son bir ayda adet fiyatı yaklaşık 1 lira gerileyen yumurtada toparlanma sinyalleri görülüyor. Duble, eski ana, yeni ana, yarka, piliç ve kılavuz gibi tüm kategorilerde yaşanan 30 kuruşluk artış, piyasada yeniden denge arayışının başladığını ortaya koyuyor. Son haftaya ait veriler de, arz fazlası ve mevsimsel talep daralması nedeniyle düşen fiyatların yönünü yukarı çevirdiğine işaret ediyor.
Sektör temsilcileri ise fiyatlardaki bu hareketin, arz-talep dengesinin yeniden kurulmaya başladığını gösterdiğini belirtiyor. Önümüzdeki süreçte fiyatların seyrinde iç piyasadaki tüketim ile ihracat talebinin belirleyici olacağı ifade ediliyor.
