Lüksemburg’ta gerçekleştirilen etkinliklerde, Lüksemburg Büyükelçisi Faruk Kaymakcı’nın daveti ve ADÜ Rektörü Prof. Dr. Bülent Kent tarafından görevlendirilen ADÜ Türk ve Dünya Mutfakları Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü, aynı zamanda Worldchefs Türkiye Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin, organizasyonun teknik ve akademik süreçlerinde aktif rol aldı. Dr. Öğr. Üyesi Sezgin, Büyükelçilik Şefi Serkan Yardımcı ile koordineli çalışmalar yürüterek Türk mutfağının tarihsel birikimini ve kültürel zenginliğini uluslararası katılımcılara tanıttı.
TÜRK MUTFAĞI KONUKLARLA BULUŞTURULDU
Etkinlikler kapsamında düzenlenen uygulamalı gastronomi programlarında katılımcılar, Türk mutfağının geleneksel pişirme teknikleri, sofra kültürü ve özgün reçeteleri hakkında bilgi edinme fırsatı buldu. İnteraktif uygulamalarla desteklenen programlarda, Türk mutfağına ait seçkin lezzetler katılımcıların beğenisine sunuldu. Büyükelçilik bahçesinde gerçekleştirilen tanıtım ve gastronomi akşamında ise yaprak sarma, içli köfte, mantı, geleneksel et yemekleri ve Türk tatlıları gibi pek çok lezzet konuklarla buluşturuldu. Program, Türk mutfağının yalnızca gastronomik bir değer değil, aynı zamanda kuşaktan kuşağa aktarılan önemli bir kültürel miras olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
MARKA DEĞERİNİ GÜÇLENDİRMEYE DEVAM EDECEK
Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin, etkinlikler boyunca Türk mutfağını kültürel miras perspektifiyle ele aldıklarını ifade ederek, ADÜ Türk ve Dünya Mutfakları Araştırma ve Uygulama Merkezi’nin uluslararası düzeyde yürüttüğü çalışmaların önemine dikkat çekti.
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi’nin sahip olduğu akademik birikim ve uzmanlık alanlarıyla Türk mutfak kültürünün uluslararası platformlarda tanıtılmasına katkı sunmaya, Türkiye’nin gastronomi alanındaki marka değerini güçlendirmeye devam edeceği vurgulandı.
