Uzun yıllardır yiyecek sektöründe bulunan Köfteci Tahsin, Çine köftesi, çöp şiş ve pide çeşitleriyle müşterilerinin ilgi odağı olmaya devam ediyor. Aydın’da birçok vatandaşı da istihdam eden Köfteci Tahsin, Çine ve Efeler İlçesinde vatandaşlara hizmet veriyor. Efeler İlçesi Cumhuriyet Mahallesi Kütüphane yan sokağında bulunan Köfteci Tahsin, evlere paket servisi de yapmaktadır. Çine Köftesinin mucidi Köfteci Tahsin Işık’ın oğullarına devrettiği köftecilik mesleği üçüncü kuşak tarafından sürdürülüyor. Tahsin Işık’ın torunu Fatih Yıldız tarafından işletilen Köfteci Tahsin İşletmesi’nde yapılan ürünlerin en önemli özelliği içerisinde kullanılan malzemelerin helal ve hijyenik olması. Çine köftesi, çöp şiş ve pide çeşitlerinin bulunduğu Köfteci Tahsin’e gelen müşteriler, çalışanların göstermiş olduğu güler yüzlü hizmetten oldukça memnun. İşletme hakkında bilgi veren Fatih Yıldız, Çine köftesi, çöp şiş ve pide çeşitlerinde kullanılan etlerin kendi çiftliklerinde büyütmüş oldukları büyükbaş havyan etlerinden yapıldığını söyledi. Son günlerde Aydın’da bazı işletmelerde domuz eti kullanıldığına yönelik bilgilerin piyasayı olumsuz etkilediğini belirten Yıldız, ürünlerinde kullanmış oldukları etlerden kimsenin şüphe etmemesi gerektiğini ve huzur içinde herkesin tüketebileceğini ifade etti. DAMAĞININ TADINI BİLENLER ÇİNE KÖFTESİNİ TERCİH EDİYOR Çine ilçesine özgü Çine köftesinin püf noktalarını ve lezzetinin kaynağını anlatan Fatih Yıldız, “Çine köftesini lezzetli yapan eti. Diğer köftelerde daha çok baharat kullanılırken Çine köftesinde sadece dana eti, tuz ve kimyonun kullanılıyor. Çine köftesinde baharat değil etin tadı hissedilir. Bu yüzden Aydın’da damak tadını bilen vatandaşlar en çok Çine köftesini tercih eder. Çine’de yetiştirilen doğal yeşilliklerle beslenen büyükbaş hayvanlarımızın etiyle yapmış olduğumuz köfteleri tüketen müşterilerimiz, bir daha köfte yemek istediklerinde tercihini bizden yana kullanır” dedi. HAFTANIN YEDİ GÜNÜ AÇIK Efeler’deki şubede 6 çalışanıyla müşterilerine hizmet veren Köfteci Tahsin, normal müşterilerinin dışında toplu yemek organizasyonları da ev sahipliği yapmaktadır. 86 yıldır Çine köftesi ile adından söz ettiren Köfteci Tahsin, güveniyle ve lezzetiyle haftanın yedi günü 09:00 ile 22:00 saatleri arasında hizmet veriyor.
Muhabir: Yazar Silinmiş
