Karacasu pek çok tarım ürününün yanı sıra elmasıyla da adından söz ettiriyor. Yaylalarda yetişen Karacasu elması pazarlarda alıcı buluyor. Başka yerlerde Karacasu elmasının namından yararlanmak için bu ad altında satılırken bu durum Karacasu elmasının bir markaya dönüştüğünü gösteriyor.
Karacasu'da uzun yıllardır elmacılık yapan İsmail Ön, "Bütün Karacasu ve köyleri elmacı olarak bilir beni. Karacasu'nun öz kendine ait elmalarını satıyorum. Herkes beni bilir. Karacasu elması doğal kaynak suyu ile sulanır. Yaylada yetişir. Tadı, lezzeti çok güzeldir. Alan memnundur her zaman" dedi.
YETİŞMESİ ZORLU, LEZZETİ NAMLI
Ön, "Kolay yetişmiyor. Hava şartları zorluyor. Sıcaktan da soğuktan da etkileniyor. Geçen yıl soğuk vurdu. İyi bakım istiyor. İyi bakım olmadığı zaman olmaz. İşçi maliyetleri, gübre, ilaç masrafları zorluyor. Sattığımız ürün parasının yüzde 20-25'i ancak bize kalıyor. Karacasu elmasının yüz yıllardan beri gelen bir namı vardır. Lezzeti, aroması hiçbir yerde bulunmaz, hiçbir yerin elması burayı tutmaz. Karacasu elması kabarma yapmaz" şeklinde konuştu.
