Bir ay boyunca süren oruç döneminin ardından gelen bayram günlerinde aile ziyaretleri ve ikramlarla birlikte beslenme düzeninin değiştiğini kaydeden Özenç, “Ancak uzun süreli açlık düzeninden sonra birden ağır ve aşırı yemek tüketimi sindirim problemlerine, kan şekeri dalgalanmalarına ve kilo artışına neden olabilir. Bu nedenle bayram günlerinde dengeli ve kontrollü beslenmek büyük önem taşır. Bayramda sabahları güne ağır ve yağlı yiyeceklerle başlamak yerine hafif bir kahvaltı tercih etmeliyiz. Peynir, zeytin, yumurta, tam buğday ekmeği, yeşillikler, domates, salatalık gibi besinlerden oluşan dengeli bir kahvaltı sindirim sistemini yormadan güne başlamamıza yardımcı olacaktır. Kızartmalardan, hamur işlerinden ve aşırı yağlı gıdalardan kahvaltıda uzak durmalıyız.” dedi.
“ÖĞÜNLERİ DENGELİ DAĞITMAK ÖNEMLİ”
Uzun süreli açlık sonrası midenin hassas olabildiğini kaydeden Özenç, “Bu nedenle akşam yemekleri de çok yağlı, çok baharatlı ve aşırı büyük porsiyonlu olmamalıdır. Böylece mide yanması, şişkinlik ve hazımsızlık gibi sorunlara yol açmamış oluruz. Öğünleri dengeli dağıtmak ve aşırıya kaçmamak önemlidir. Akşam yemeklerinde ana yemek olarak ızgara tavuk, balık veya az yağlı et yemekleri uygun bir seçenek olabilir. Bunun yanında sebze yemekleri de sofrada mutlaka yer almalıdır. Zeytinyağlı sebze yemekleri hem lif içeriği sayesinde sindirimi destekler hem de gün içerisinde tüketilen ağır yiyeceklerin oluşturabileceği sindirim yükünü azaltmaya yardımcı olur. Akşam yemeğinde salata tüketimi de oldukça önemlidir. Mevsim yeşillikleri, domates, salatalık, havuç ve limon ile hazırlanan bir salata hem vitamin ve mineral alımını destekler hem de tokluk hissini artırır. Ancak salatalara eklenen sosların aşırı yağlı olmamasına dikkat edilmelidir. Karbonhidrat tercihinde ise beyaz ekmek, pirinç pilavı veya ağır hamur işleri yerine tam tahıllı ekmek, bulgur pilavı veya küçük porsiyon kompleks karbonhidratlar tercih edilmesi daha dengeli bir öğün oluşturur. Böylece kan şekerinin ani yükselmesi de önlenmiş olur.” diye konuştu.
“SIK SIK TATLI TÜKETMEK, KAN ŞEKERİ DENGESİNİ BOZABİLİR”
Bayramın vazgeçilmez ikramları tatlılar olduğunu vurgulayan Özenç, “Ancak gün boyunca sık sık tatlı tüketmek yüksek kalori alımına ve kan şekeri dengesinin bozulmasına yol açabilir. Bu nedenle tatlı tüketimimizi günde 1 porsiyon ile sınırlandırılmalıyız. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tatlıları tercih etmek daha sağlıklı bir seçenek olacaktır. Ziyaretlerinde ikram edilen yiyecekleri reddetmek zor olabilir. Bu sebeple küçük porsiyonlar tercih etmek ve aynı tür besinleri tekrar tekrar tüketmemek önemlidir. Aynı zamanda yavaş yemek yemek ve iyi çiğnemek hem sindirimi kolaylaştırır hem de tokluk hissinin oluşmasına yardımcı olur. Ramazan ayı boyunca azalan su tüketimi bayramda yeniden düzenlenmelidir. Gün içerisinde en az 2-3 litre su içmeye özen gösterilmelidir. Çay ve kahve suyun yerini tutmaz hatta aksine fazla tüketildiğinde vücuttan su atımını artırabilir. Bayram günlerinde hareket genellikle azalır. Oysa yemeklerden sonra yapılacak 20-30 dakikalık yürüyüşler hem sindirime yardımcı olur hem de kan şekerinin dengelenmesine katkı sağlar.” şeklinde konuştu.
“SAĞLIK SORUNLARINI TETİKLEYEBİLİR”
Özenç açıklamasını şu sözlerle tamamladı: “Diyabet, hipertansiyon, kalp hastalığı veya mide rahatsızlığı olan bireylerin bayram süresince beslenmelerine daha fazla özen göstermeleri gerekir. Şekerli ve yağlı yiyeceklerin aşırı tüketimi bu kişilerde sağlık sorunlarını tetikleyebilir. Bu nedenle porsiyon kontrolü yapmak, düzenli öğün tüketmek ve doktorun önerdiği beslenme planına mümkün olduğunca sadık kalmak önemlidir. Sonuç olarak bayramlar sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz, paylaşımın ve mutluluğun arttığı özel günlerdir. Bu güzel günleri sağlık sorunları yaşamadan geçirmek için ölçülü, dengeli ve bilinçli beslenmek en doğru yaklaşımdır. Unutmayın, bayramda önemli olan çok yemek değil, sağlıklı ve keyifle paylaşmaktır.”
