Aydın’ın Karacasu ilçesinde doğadan toplanan ve hem geçim kaynağı hem de keyifli bir uğraş olarak görülen kuzu göbeği mantarı, bu yıl da Nazilli pazarlarında yerini aldı. Geçtiğimiz yıl kilosu 1.500 liradan satılan mantarın fiyatı bu sezon 2 bin liraya yükseldi.
DOĞANIN KIYMETLİ LEZZETİ TEZGAHLARDA
Ege Bölgesi’nin en değerli doğal ürünlerinden biri olan kuzu göbeği mantarı, bu yıl da mevsimiyle birlikte tezgâhlarda görülmeye başlandı. Yağışların düzenli seyretmesiyle birlikte doğada kendini göstermeye başlayan mantar, özellikle son yağmurların ardından daha bol çıkmaya başladı.
EN ÇOK KARACASU’DA YETİŞİYOR
Çam ormanlarının yoğun olduğu alanlarda yetişen kuzu göbeği mantarı, bölgede en çok Karacasu ilçesinde toplanıyor. İlçeye bağlı Alemler Mahallesi ise bu mantarla adeta özdeşleşmiş durumda. Mahallede yaşayan üreticiler, her yıl olduğu gibi bu sezon da dağ bayır gezerek topladıkları ürünleri pazara indiriyor.
“İLK MAHSULLER TEZGAHA İNDİ”
Alemler Mahallesi’nde yaşayan ve kuzu göbeği mantarıyla tanınan üretici Selim Ali Keman, sezonun ilk ürünlerini Nazilli Perşembe Pazarı’nda satışa sundu. Keman, mantarın tamamen doğal ortamda yetiştiğini belirterek, “Ormanlık alanlarda kendiliğinden çıkar. Mart ayında başlar, Mayıs sonuna kadar devam eder. Yağışlarla birlikte ilk ürünleri toplamaya başladık. Şu anda kilosu 2 bin lira. Geçen yıl 1.500 liraydı. Yağışlar artarsa mahsul de artar” dedi.
HEM ŞİFA HEM İHRACAT ÜRÜNÜ
Kuzu göbeği mantarının yalnızca lezzetiyle değil, sağlık açısından faydalarıyla da öne çıktığını ifade eden Keman, ürünün yemeklerde sıkça kullanıldığını ve doğal antibiyotik olarak bilindiğini söyledi. İç piyasada yoğun talep gören mantarın, yurt dışına da gönderildiğini sözlerine ekledi.
