Market raflarında 5 litrelik ayçiçek yağının fiyatı 300 TL’yi aşarken, bazı markalarda bu rakam 500 TL’ye kadar yükseldi. Zeytinyağı da benzer bir artış göstererek tüketiciler için lüks hale gelmeye başladı.
Ayçiçek Yağındaki Fiyat Artışının Nedenleri
Sektör temsilcilerine göre, fiyat artışının en büyük nedenlerinden biri ithalat politikalarındaki değişiklikler. Solventum Yönetim Kurulu Başkanı Onat Angı, 1 Ocak’ta yürürlüğe giren 1 milyon tonluk ayçiçeği ithalat kotasının, bazı firmalar tarafından büyük ithalatçılara devredildiğini ve bu durumun iç piyasada arz sıkıntısına yol açtığını belirtiyor.
İç piyasada ayçiçek çekirdeğinin azalması fiyat belirlemeyi zorlaştırırken, ithalatta da maliyetler artıyor. Bulgaristan ve Moldova’dan çekirdek ithalatı sürerken, Rusya’dan daha çok ham yağ ve küspe getiriliyor.
Çiftçiler İçin Yeni Bir Fırsat mı?
Fiyatlardaki yükseliş, ayçiçeği ekimi yapmayı planlayan çiftçiler için olumlu bir gelişme olarak değerlendiriliyor. Onat Angı, yüksek fiyatlar nedeniyle bu yıl ekim alanlarının genişleyebileceğini ifade ederek, çiftçilerin üretime yönelmesini destekliyor.
Zeytinyağı Artık Lüks Mü?
Ayçiçek yağı fiyatlarındaki artışın yanı sıra, zeytinyağı da pahalılaşarak mutfak bütçelerini zorlamaya başladı. Bir litre zeytinyağı fiyatı 323 TL’den başlayıp bin TL’ye kadar çıkarken, bu durum tüketicileri alternatif yağlara yönelmeye zorluyor.
