Kestane hasadı başladı, sırık satışları arttı

Aydın’da, kestane hasadının başlamasıyla birlikte sırığa da rağbet arttı. Aydın'ın çeşitli pazarlarını gezerek sırık satan Eşref Bölük (65), Kurban Bayramı öncesinde başladığı sırık satışlarının son günlerde kestane hasadı nedeniyle artış gösterdiğini belirtti. En çok satışı Nazilli’de yaptığını kaydeden Bölük, fırında güzel pişen ve yaş olmayan sırıkların güzel olduğunu ifade etti. Kestanenin kestane sırığıyla çırpılması gerektiğini belirten sırık satıcısı Bölük, kestane ağacından yapılmış sırıkların sağlam olduğu için daha fazla rağbet gördüğünü söyledi.

“KESTANEDEN YAPILMIŞ SIRIKLAR KALİTELİ OLUYOR”

20 seneden bu yana sırık sattığını ve en kaliteli sırıkların kestane ağacından yapılan sırıklar olduğunu kaydeden Bölük, “Sırıkların tanesini 15 ile 100 TL arasında satıyorum. Sırıkları İzmir Ödemiş’ten getiriyoruz. Kestanenin delicesinin dallarından kesilen sırıkların eğri olan bölümleri fırınlanarak ve ateşte ısıtılarak doğrultuluyor. Sırıkların boyları 2 metre ile 6 metre arasında değişiyor. Alıcılar isteğine bağlı her boyda sırık bulunduruyoruz. Şu anda kestane hasadının yeni başlaması nedeniyle satışlarda bir artış var. Artık makineler çıkmaya başladığından bu yana eskisi gibi zeytinde sırık kullanılmıyor. Bu nedenle artık sırıklar en çok kestane dönemi satılıyor. Çünkü kestane ağaçları çok büyük olduğu için sırıktan başka araçla çırpması zor oluyor. Kestane ağacından yapılan sırıklar her zaman daha fazla tercih ediliyor. Çünkü kestane ağacı çok dayanıklı bir ağaçtır. Daha doğrusu kestane ağacı kestaneden yapılmış sırıkla çırpılır” dedi.