15 Nisan 2025 tarihi itibari ile denizlerde gırgır ve trol ağları ile avcılık için genel av yasağının başlamasıyla birlikte Kuşadası'nda balık tezgahlarında yoğunluk yaşandı. Kış sezonu boyunca bir yandan maliyetlerin artması; mazota, taşıma ücretleri ve işçi ücretlerine gelen zam diğer yandan da hava koşullarının değişken seyri kentte bulunan balık tezgahlarına beklenen satışları yansıtmadı. Son fiyat güncellemeleri ile birlikte kırmızı ve beyaz et fiyatlarının rekor seviyeleri çıkmasıyla, vatandaşın daha ucuz olarak nitelendirilen balığa yönelmesi de sezon boyunca yüzleri güldürmedi.
''BALIK SATIŞLARI AV YASAĞI İLE HAREKETLENDİ''
Balık fiyatlarının av yasağı ile birlikte yaz sezonu boyunca yükseleceğini anlatan balıkçı esnafı, ''Av yasağı ile birlikte balıklar üreme dönemine girecek. Bir anlamda nadasa bırakılacaklar ve bu sayede seneye bol balık alımı bekliyoruz. Bu zaman diliminde balık fiyatlarında da artış ister istemez olacak. Deniz balığı çeşitleri azalacak. Yasağın başlamasıyla birlikte vatandaşlar tezgahlara akın etti. Birçok vatandaş stok yapmak için balık alırken bir kısım da özellikle hamsiyi ucuza alabilmek için sıraya girdi'' dedi.
''BALIĞI DERİN DONDURUCUDA STOKLAYACAĞIZ''
Fiyatlar yükselmeden önce balık haline gelerek balık alırken konuştuğumuz kent sakinlerinden İbrahim Küçükoğlu ise, ''Kış sezonu boyunca tezgahlarda balık ürünleri pahalıydı ve çok fazla tüketemedik. Av yasağından sonraki günlerde tekneler denize açılamadığı için fiyatlar da artacak. Fiyat artışından etkilenmemek için balık alarak derin dondurucuda saklayacağım'' sözlerine yer verdi.
TEZGAHTA HAMSİ SEZONU DA PAHALI KAPATTI
Kuşadası'nda balık fiyatları kış sezonu boyunca vatandaşın beklediği seyri izlemedi. Sağlık deposu olarak bilinen ve sofraların en fazla tercih edilen deniz ürünü hamsi sezon boyunca kilosu 200 liranın altına inmezken av yasağı ile birlikte 250-350 lira fiyatlarına şimdiden dayandı. Tezgahlarda kalamar bin liradan alıcısını beklerken, levrek 400-500-600 lira, çipura ve barbun 600 lira, somon 700 lira fiyatlarıyla sergilendi.
TEZGAHA GELEN ZAM EKMEK ARASI BALIĞI RAĞBETİ ARTIRDI
Kış sezonu boyunca tezgahlarda umduğu fiyatları göremeyip balık özlemini mutfaklarına taşıyamayan vatandaşlar kentte hizmet veren ekmek arası balıkçılara ilgiyi de artırdı. Sezon boyunca satışların bekledikleri düzeyde seyrettiğini belirten esnaf av sezonu ile birlikte satışların da artacağını düşündüğünü belirtti. Vatandaşın vazgeçilmezleri arasında yer alan hamsi ve sardalya ekmek arası balık yapan işletmelerde 100 liradan satışa sunulurken, uskumru 120, mezgit 140, palamut ve kalamar 150-170 lirası arasında rağbet görüyor. Kuşadalıların yanı sıra yerli ve yabancı vatandaşların da tercih listesinde ilk sırayı aldığı gözlemlenen ekmek arası balığın sezonda yüzleri güldüreceği bekleniyor.
