Nazilli’de nesiller boyunca sürdürülen biber kurutma geleneği, uluslararası alanda dikkat çekti. UNESCO, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda Nazilli’de her yıl özenle ipe dizilerek kurutulan biberleri, İpek Yolları boyunca yaşatılan “Yaşayan Miras” değerleri arasında gösterdi.
NAZİLLİ’NİN GELENEĞİ UNESCO’NUN MERCEĞİNDE
UNESCO’nun paylaşımında, geleneksel biber kurutma yönteminin yalnızca bir gıda hazırlama biçimi olmadığı, aynı zamanda günlük yaşamın ve yöredeki ailelerin geçim kaynaklarının bir parçası olduğu vurgulandı.
Paylaşımda, “Bazı gelenekler günlük yaşamın ayrılmaz bir parçası haline gelirken, aynı zamanda ailelere geçim kaynağı sağlıyor” ifadelerine yer verildi.
Nazilli’de biberlerin her yıl ipe dizilerek kurutulduğuna dikkat çekilen paylaşımda, zaman ve sabır isteyen bu yöntemin yerel aileler açısından önemli bir gelir kaynağı oluşturduğu belirtildi.
HALİS ÇINAR YARALI’NIN FOTOĞRAFI YER ALDI
UNESCO’nun paylaşımında Aydınlı fotoğrafçı Halis Çınar Yaralı’nın “Drying Peppers” adlı çalışmasına da yer verildi.
Fotoğrafın, İpek Yolları boyunca toplulukları birbirine bağlayan gelenekleri ve hikâyeleri yansıtan 8. UNESCO Youth Eyes on the Silk Roads Photo Contest kapsamında seçildiği belirtildi.
UNESCO, paylaşımında gıda geleneklerinin teknik, lezzet ve bilgi birikiminin yüzyıllar boyunca farklı topluluklar arasında taşınmasını yansıttığını ifade ederek, geçmişten gelen bu uygulamaların günümüzde de günlük yaşamın bir parçası olmayı sürdürdüğünü kaydetti.
“AYDIN’IN YAŞAYAN MİRASI DÜNYAYA İLHAM VERİYOR”
Aydın Kültür ve Turizm Müdürlüğü de UNESCO’nun paylaşımına ilişkin açıklama yaptı.
Müdürlükten yapılan açıklamada, “Aydın’ın kadim üretim kültürünü, geleneksel yaşam biçimlerini ve yerel değerlerini uluslararası platformlarda görmekten büyük mutluluk duyuyoruz. Aydın’ın yaşayan mirası, dünyaya ilham vermeye devam ediyor” ifadeleri kullanıldı.
Nazilli’de yıllardır sürdürülen biber kurutma geleneği, Halis Çınar Yaralı’nın objektifinden yansıyan kareyle birlikte UNESCO’nun İpek Yolları temalı çalışmasında uluslararası görünürlük kazandı.
