Kuşadası'nda kış sezonu boyunca salep ve boza hizmeti ile başta kent sakinleri olmak üzere yerli ve yabancı turistlerin de damak zevklerine farklı ürün çeşitliliği ile hitap etmeyi başaran Kuşadalı esnaf Mustafa Korbo, yaz sezonunda dünyaca ünlü Kore dondurması Bingsu ile dondurma severleri buluşturmaya hazırlanıyor. Kentte, özel olarak hazırladığı 600'den fazla dondurma çeşidi ile tanınan Korbo, yeni ürünü Bingsu ile yaz sezonu boyunca serinliğin yeni adı olmayı hedefliyor.
''AYDIN'DA BİNGSU İLE BİR İLKE İMZA ATTI
Kuşadası'nda, hizmete başladığı 2019 yılıdan bu yana farklı lezzetleri buluşma noktası haline gelen Mustafa Korbo'nun, Hanım Camii yanındaki işletmesi bu sezon dünyaca ünlü Kore dondurması Bingsu ile Aydın'da bir ilke imza atıyor. Bingsu'nun yapımı için özel olarak işletmesine dondurma makinesi aldığını anlatan Korbo, ''Projeye başlamadan önce Bingsu'yu çok araştırdım. Makineyi işletmeye getirdikten sonra farklı tatları harmanlayarak Kore tadında servis edilen lezzetleri birçok defa denedim. Bingsu'yu, başta kent sakinleri olmak üzere yerli ve yabancı turistler için görücüye çıkarttım ve beklediğimden daha fazla olumlu geri dönüşler aldım. Görüntüsünün yanı sıra yenildiği zaman verdiği serinlik hissi, yaz sezonu boyunca Bingsu'nun kentte en fazla tercih edilen soğuk tüketim ürünü olmasını sağlayacak diye düşünüyorum'' dedi.
''RENGARENK MEYVELERİN SÜT İLE SERİN DANSI''
Kökeni yüzyıllar öncesine dayanan Bingsu'nun , Kore mutfağının en popüler tatlılarından biri olduğunu belirten Mustafa Korbo, ''Bu nefis ve serinletici tatlı, özellikle yaz aylarında ferahlamak isteyenlerin vazgeçilmez tercihleri arasında geliyor. Çeşitli meyveler, tatlı şuruplar ve süslemelerle, özel makinede rendelenmiş buz ile hazırlanan bingsu, genelde büyük kaselerde servis edilerek hem damağa hem de göze hitap edecek şekilde özel olarak hazırlanıyor. Malzemelerin farklı tatları ve dokuları, ağızda hoş ve serin bir tat uyumu yaratıyor. Kullanılacak meyveler göz önünde bulundurulunca, Bingsu'nun lezzet yelpazesi sınır tanımıyor diyebilirim''dedi. Kuşadası'nda, hazırladığı 600 çeşit dondurma ile 2024 sezonuna damgasını vuran Mustafa Korbo'nun dikkanında spagetti krep, mini pankek, stick waffel, kar helvası, donut çeşitleri, 100 çeşit summer fresha ve soğuk kahve çeşitleri de yine vatandaşlarca büyük rağbet görüyor.
