Nazilli Belediyesi Tiyatro Salonu'nda gerçekleştirilen programa Nazilli Kaymakamı Huriye Küpeli Kan, Aydın Tarım ve Orman İl Müdürü Ayhan Temiz, Nazilli Tarım ve Orman İlçe Müdürü Sungur, Nazilli Lokantacılar Odası Başkanı Mahmut Arslan, kurum personeli ile çok sayıda gıda işletmesi temsilcisi katıldı.
NAZİLLİ BİN 448 GIDA DENETİMİ
Toplantıda konuşan Aydın Tarım ve Orman İl Müdürü Ayhan Temiz, gıda güvenliğinin kurumun en önemli öncelikleri arasında yer aldığını söyledi. Aydın'ın gıda sektöründe önemli bir kapasiteye sahip olduğunu belirten Temiz, 2026 yılının ilk altı ayında il genelinde 7 bin 343 satış noktası ile 7 bin 805 toplu tüketim işletmesinin faaliyet gösterdiğini ifade etti. Nazilli'nin bu alandaki önemli merkezlerden biri olduğuna dikkat çeken Temiz, ilçede 919 satış yeri ve 974 toplu tüketim işletmesinin bulunduğunu belirterek, "Bu yoğun yapının güvenliğini sağlamak amacıyla ekiplerimiz yılın ilk yarısında il genelinde 13 bin 914 denetim gerçekleştirdi. Nazilli'de ise bin 448 gıda denetimi yapıldı. İlçe Müdürlüğü ekiplerimiz tarafından mevzuata aykırılık tespit edilen işletmelere toplam 964 bin lira idari para cezası uygulandı." dedi.
Temiz, denetimlerin temel amacının ceza kesmek değil, işletmelerde standartları yükseltmek, kurallara uyan işletmeleri korumak ve tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak olduğunu vurguladı.
"GIDA GÜVENLİĞİ VATANDAŞIN GÜVENLİĞİDİR"
Nazilli Kaymakamı Huriye Küpeli Kan da konuşmasında gıda güvenliğinin toplum sağlığı açısından taşıdığı öneme dikkat çekti. Kan, "Gıda güvenliği vatandaşın güvenliğidir." diyen Kaymakam Kan, hijyen eksikliklerinin kullanılan malzemeden ekipmana kadar birçok farklı nedenden kaynaklanabileceğini belirterek, üretimin her aşamasında gerekli tedbirlerin alınmasının büyük önem taşıdığını ifade etti.
ORMAN YANGINLARI İÇİN ESNAFA ÇAĞRI
Konuşmasında orman yangınlarına da değinen Kaymakam Kan, yangınların büyük bölümünün insan kaynaklı olduğuna dikkat çekti. Vatandaşların dikkatsiz davranışlarının ciddi sonuçlar doğurduğunu belirten Kan, "İnsanlar izmarit atıyor ya da kuru otların arasında kaynak yapıyor. 'Bir şey olmaz' deniliyor ama maalesef oluyor. Sizler vatandaşla sürekli iletişim halindesiniz. Bu konuda birer gönüllü elçi gibi davranarak insanları bilinçlendirmenizi istiyoruz." ifadelerini kullandı.
HİJYENİN TEMEL KURALLARI ANLATILDI
Toplantının eğitim bölümünde ise gıda güvenliğinde risk oluşturan unsurlar detaylı şekilde ele alındı. Uzmanlar, gıdaların işlendiği alanlar, kullanılan ekipmanlar ve suyun hijyen açısından kritik öneme sahip olduğunu belirtti.
Katılımcılara, temizliğin yalnızca görünür kirleri gidermekle sınırlı kalmaması, mikroorganizmaları ortadan kaldıracak şekilde yapılması gerektiği aktarıldı. Ayrıca mutfaklarda yalnızca içilebilir su kullanılması, çöp kovalarının pedallı olması, atıkların mutfakta bekletilmemesi ve haşerelere karşı düzenli ilaçlama yapılmasının gıda güvenliği açısından vazgeçilmez uygulamalar olduğu vurgulandı.
