Yaz sezonunun yavaş yavaş etkisini kışa döndürmesi ile birlikte, sonbaharın ilk tohumları da semt pazarlarında atılmaya başladı. Tezgâhlardaki hareketlilik, özellikle akşam saatlerinde en üst seviyeye ulaşırken, kışlık erzaklarını evde kendileri hazırlamak isteyen vatandaşlar pazarda oluşan yoğunluğu gözle görünür şekilde artırdı.
AKŞAM PAZARINDA FİYATLAR DÜŞÜYOR
Bütçelerine katkı sağlamak adına, akşam saatlerinde kurulan semt pazarlarını tercih eden vatandaşların semt pazarı mesaisi hafta sonuna kadar aynı ölçüde devam etti.
Gündüz saatlerine kıyasla akşam vakti tezgâhlardaki fiyatların yarı yarıya düşmesi, özellikle, kışlık erzaklarını, evde geleneksel yöntemlerle yapmak isteyen vatandaşların ihtiyacı olan salçalık domates ve kapya bibere olan talebi de arttırdığı gözlemlendi.
KAZANLAR KIŞLIK ERZAK İÇİN KAYNATILIYOR
Kentte akşam saatlerinde kurulan semt pazarının, kışlık erzak hazırlama noktasında bütçesi daha uygun olduğunu belirten 61 yaşındaki Kuşadalı Kadriye Serhan, ''Fiyatlar yarı yarıya düşüyor ve bu durumda 2 kilo alacağımız ürünü daha fazla alabiliyoruz.''dedi. Kışlık erzaklarını, fabrikasyon ürünler yerine evde kendi elleriyle ve geleneksel yöntemlerle hazırladığını anlatan Serhan ayrıca, ''Komşularımızla birlikte, imece usulü hazırlıyoruz kışlıklarımızı. Akşam pazarından uygun fiyata aldığımız oval domatesler ile etli kırmızı kapya biberleri kazanlarda kaynatılarak ya da güneşte kurutularak kışlık salçalara dönüştürüyoruz. Konserv, menemenllik, ipe dizerek kuruttuğumuz ürünlerimiz de var. Yine salatalık, kelek, acur, lahana ve yeşil domates gibi sebzeleri kışlık turşu kurumu için kavanozlara kuruyoruz. Bunun yanı sıra yoğurt, un ve çeşitli şifalı sebzelerin harmanlanmasıyla hazırlanan kış sofralarının vazgeçilmezi tarhana da yine kışlık ev yapımı ürünlerimiz arasında yer alıyor.'' sözlerine yer verdi.
Akşam saatlerinde yaşanan yoğunluk sayesinde, ellerindeki ürünleri hızlıca tükettiğini belirten pazar esnafı satışlardan memnun olduğunu ifade ederken, vatandaşlar da bütçelerini zorlamadan kış erzaklarını tamamlayabilmenin rahatlığını yaşıyor. Kuşadası'ndaki Salı, Perşembe ve Cuma pazarlarında kışlık ürün hareketliliğinin önümüzdeki günlerde de artarak sürmesi bekleniyor.
