Alacamescit Mahallesi, Yıldırım Caddesinde bulunan Mübadele evinde düzenlenen etkinliğe Kuşadası’nda yaşayan mübadil ailelerin yanı sıra ilçede yaşayan Ukraynalıların kurduğu Ukrayna Kültür Derneği üyeleri de katıldı.
  Derneğin, Selanik ve Balkanlar’dan Anadolu’ya, göç ederek, Kuşadası ve çevresine yerleşmiş, muhacir, mübadil ve göçmenlerin kaybolan kültür zenginliklerini araştırmak, geliştirmek ve korumak bu yönde yurttaşlarımız arasında dayanışma sağlamak amacı ile kurulduğunu söyleyen dernek başkanı Ahmet Altunsoy, atalarının beraberinde getirdikleri yemek kültürünü yaşatmak istediklerini bu nedenle her ay bir haftasonu mübadil mutfağının zengin yemeklerinden birine ayırdıklarını söyledi. 
  Bu hafta mübadil mutfağında Zuhal Çakaloğlu ile Gülşen Gürgün'in anlatımında enginar yemeği tanıtıldı.