Tarım ve Orman Bakanlığı’nın gıdada taklit, tağşiş ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek ürünlere yönelik denetimleri sürüyor.
30 Eylül 2026 tarihinde kamuoyuyla paylaşılan sonuçlarda Bursa’dan da çok sayıda ürün yer aldı.
Listede dikkat çeken kayıtlardan biri, Pideci Un Mamülleri Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi bünyesinde faaliyet gösteren Acı Dayı Cantık Salonu’na ilişkin oldu.
Dana eti olarak belirtilen harçta tek tırnaklı eti
Bakanlığın kamuoyuna açıkladığı kayıtta ürünün adı “Çiğ Cantık Harcı (Dana Eti)” olarak yer aldı.
Laboratuvar incelemesi sonucunda söz konusu üründeki uygunsuzluk “Tek Tırnaklı Eti Tespiti” şeklinde açıklandı.
Tek tırnaklı hayvan grubunda at, eşek ve katır gibi hayvanlar bulunuyor. Ancak Bakanlığın yayımlanan kaydında hangi hayvan türünün tespit edildiği ayrıca belirtilmediği için bulgunun “tek tırnaklı eti” şeklinde ifade edilmesi gerekiyor.
Bakanlık kayıtlarında söz konusu ürüne ilişkin 8 Haziran 2026 tarihi yer alırken, denetim sonucu 30 Eylül 2026’da kamuoyuna duyuruldu.
İşletmenin adı Bakanlık listesinde açıklandı
Bakanlığın yayımladığı bilgilere göre söz konusu işletme Bursa’nın Osmangazi ilçesinde faaliyet gösteren “Pideci Un Mamülleri Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi – Acı Dayı Cantık Salonu” oldu.
İşletmenin özellikle cantığıyla tanındığı ve Bursa’daki bilinen lezzet duraklarından biri olduğu belirtiliyor.
Yerel ve ulusal basında işletmenin önünde zaman zaman uzun kuyruklar oluştuğu ve şehir dışından gelen ziyaretçilerin de uğradığı aktarılıyor.
Bakanlığın açıklamasıyla birlikte işletmenin dana eti olarak belirtilen çiğ cantık harcında tek tırnaklı eti tespit edildiği kamuoyuna yansıdı.
Bursa Cantığı 2021 yılında tescillendi
Denetim sonucu, Bursa’nın yöresel lezzetlerinden cantığı da yeniden gündeme getirdi.
Türk Patent ve Marka Kurumu kayıtlarına göre Bursa Cantığı, 1 Kasım 2021 tarihinde 940 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak kayıt altına alındı.
Coğrafi sınırı Bursa ili olarak belirlenen ürünün tescil sahibi ise Bursa Ticaret ve Sanayi Odası.
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin yanıltılmasının ve mevzuata aykırı ürünlerin piyasaya sunulmasının önüne geçmek amacıyla denetim sonuçlarını kamuoyuyla paylaşmayı sürdürüyor.
