Hürriyet Mahallesi'nde yaşayan 2 çocuk babası Mevlüt Gardaş, 1978 yılından beri kahvecilik yaptığını söyledi. 23 yaşındayken, lokantacılık yapan babasının yanından ayrıldığını ve bir kahvehanede çalışmaya başladığını belirten Gardaş, "İlk başlarda kahvehanede çalışırken çok zorlandım, daha sonra alıştım ve çok sevdim. 2 senede mesleğin tüm inceliklerini öğrendim ve kendi dükkanımı açtım" dedi.
"KAHVECİLİĞİN GECESİ-GÜNDÜZÜ YOK"
Yıllarca kahvehane işlettiğini dile getiren Gardaş, "Yanımda çalışan yaklaşık 50 kişiye mesleği öğrettim. Kahvecilik güzel meslek, bu mesleği de herkese tavsiye ederim. Mesleğin en sıkıntılı kısmı ise gecesi, gündüzü, tatili yok. Sürekli kahvehane açık olacak, cenazen olsa da. Kahvecilik, eğer iş yerine gelen insanı müşteri olarak değil de bir dost olarak görürsen çok da kazançlı bir iş. Yoksa her mahallede sayısız kahvehane var. İnsanlar o kahvehanelerden herhangi birisine de gidebilir" ifadelerini kullandı. Gardaş, şimdi düzenli olarak kahvecilik yapmadığını, sadece talep eden kahvecilere ara sıra yardım ettiğini söyledi.
