Bayramda hastanelik olmamak için bunlara dikkat!

Özel Medinova Hastanesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Dr. Banu Öztürk Ceyhan, Kurban Bayramı’nda et ve tatlı tüketiminde aşırıya kaçılmaması konusunda vatandaşlara uyarılarda bulundu. Ceyhan, tüketilmeden önce kurban etinin 1 veya 2 gün dinlendirilmesi gerektiğini de dile getirdi.

Haber albümü için resme tıklayın

Yeni kesilmiş etin midede şişkinlik ve hazımsızlığa yol açacağı uyarısında bulunan Dr. Ceyhan, "Bu anlamda etin dinlendirilmesi gerekiyor. Kurban Bayramı'nda et tüketilirken görünen yağ kısımlarının mutlaka temizlenmesi gerekir. Çünkü doymuş yağ içeren hayvansal yağlar, kalp damar hastalıklarına neden olur.  Etler hazırlanırken görünen yağ temizlendikten sonra, küçük parçalar halinde kullanıma hazırlanmalıdır. Soğutucuda bir, iki gün dinlendirilmeli, pişirileceği zaman pişirilecek kadarı çıkarılıp ayrıca yağ eklenmeden hazırlanmalıdır. Etler haşlama yapılır veya fırında pişirilirse, daha sağlıklı olur. Izgara yapılan etlerde mangalı ete çok yaklaştırmadan 10- 15 santimetre uzak olacak şekilde pişirilmeli, et yanmamalıdır. Etin yanmasından dolayı oluşan kanserojen maddeler, sağlık için olumsuzluklar yaratır" diye konuştu.

“SEBZE VE MEYVE TÜKETİN”

Kurban Bayramı’nda vatandaşlara meyve ve sebze tüketmeleri konusunda tavsiyelerde de bulunan Ceyhan, şunları kaydetti: “Bayram boyunca özellikle sebze ve meyve tüketimi azaltılmamalı. Öğünlerde aşırı besin tüketmemeye gayret edilmeli. Çay, kahve ve asitli içeceklerin fazlasından uzak durulmalı. Ihlamur, ada çayı ve rezene gibi bitki çaylarını tercih edilmeli. Eğer mide ve tansiyon sorununuz yoksa günde 1–2 şişe doğal maden suyu da içebilir. Ana öğünlerde tabağın yarısı salata ve sebze yemekleri ile doldurulmalı. Diğer yarısı ise 2-3 parça et ve 2-3 yemek kaşığı pilav, makarna ve bulgur gibi tahıl ürünlerinden alınabilir."

TATLILARA DİKKAT!

Dr. Ceyhan, bayramda şekerleme ve çikolatalardan da mümkün oldukça uzak durulmasının sağlık açısından önemli olduğunu vurguladı. Ceyhan, ağır hamur tatlıları yerine sütlü ve meyveli tatlıların tercih edilmesi, günde bir porsiyondan fazla tatlı tüketilmemesi gerektiğinin altını çizdi.

29 Ağustos 2017 - Gündem

Muhabir Mehmet Kavas


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Aydın Ses Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Aydın Ses Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz


Şehir Markaları

1 yıllık yayın süresi ve makul bütçesi ile markanızı parlatın.

0 (256) 213 16 50
Reklam bilgi

Anket Sitemizi nasıl buldunuz?