Didim’de bu yıl 7. Düzenlenen Didim Zeytin festivali renkli görüntülerle başladı. 10-11 ve 12 Ekim tarihlerinde düzenlenecek festival kortej yürüyüşü ile başladı. Didim eski adliye binası önünden başlayan yürüyüşe Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü Ayhan Temiz, Didim Ziraat Odası Başkanı Dr. Hilmi Yıldırım, Didim Ticaret Odası Başkanı Hilmi Erbaş, Didim Kent Konseyi Başkanı Osman Ayyıldız, çevre ilçelerin ziraat odası başkanları ile sivil toplum kuruluş temsilcileri öğrenciler ve üreticiler katıldı.
Atatürk bulvarı üzerinden devam eden kortej yürüyüşü okul bandosunun çaldığı marşlar eşliğinde Apollon Tapınağında sona erdi. Festivali açılış kurdelası kesimine Didim Kaymakamı Mesut Çoban’da katıldı. Kurdelası kesiminin ardından festival alanında konuşmalar yapıldı. Festivalin açılış konuşmasını Didim Ziraat Odası Başkanı Dr. Hilmi Yıldırım yaptı.
“TÜRKİYE'NİN EN BÜYÜK TOPLU ZEYTİNYAĞI TADIMI YAPILACAK”
Yıldırım konuşmasında “Didim Ziraat Odası olarak yıllardır bu festivalin temel taşı olmanın onurunu taşıyoruz. Bugün festivalimiz yalnızca bir şenlik değil; zeytin ağacının barış, bereket ve ölümsüzlük simgesini geleceğe taşıyan, bilimsel, kültürel ve sanatsal yönleriyle zenginleşen uluslararası bir buluşma noktasıdır. Geçtiğimiz yıl yine bu kutsal mekânda, Apollon Tapınağı'nda, yaklaşık 3.000 kişinin katılımıyla Türkiye'nin en büyük toplu zeytinyağı tadımını gerçekleştirdik. Bu yıl hedefimiz kendi rekorumuzu kırarak yeni bir Türkiye rekoruna imza atmak. Bu başarı, Didim'in yalnızca turizmde değil, zeytin ve zeytinyağında da bir marka şehir olduğunu göstermektedir. Didim Festivalimiz bu yıl çok daha güçlü bir içerikle sizlerin karşısında. Zeytinyağı farkındalık eğitimleri, tadım panelleri, uluslararası gösteriler ve yerel sanat etkinlikleriyle Didim; Akdeniz'in zeytin kültürünü dünyaya duyuruyor. Bu yıl festivalimiz tarım makinalarının da katılımıyla Tarım Fuarı kimliği de kazanıyor. Didim'de yaklaşık 2 milyon zeytin ağacımız var. Bu ağaçlar, yalnızca birer tarımsal varlık değil; geçmişimizi, bugünümüzü ve geleceğimizi temsil ediyor. Bizler bu emaneti gelecek nesillere daha güçlü bir şekilde bırakmak için çalışıyoruz.” Diyerek festivale katkı sunanlara teşekkür etti.
“ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞININ TANITILMASI KIYMETLİ”
Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü Ayhan Temiz ise konuşmasında Zeytin’in Aydın’ın en kıymetli ve kadim meyvelerinden biri olduğunu belirterek “ 20'ye yakın üründe ülke üretiminde ilk sıralarda yer alan ilimiz, geçtiğimiz yıl toplamda 517 bin ton zeytin üretimi ile ülke sıralamasında 3. konumda yer almaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığımızın önderliğinde İl Müdürlüğü olarak uzun yıllardır uyguladığımız Zeytin Entegre Mücadele Projemiz, TAKE projesi kapsamında fidan dağıtımı çalışmalarımız, zararlılar ile mücadele ve eğitim faaliyetlerimizle ilimiz zeytin üretimini daha ileri noktaya taşıma gayesiyle çalışmalarımıza devam etmekteyiz. Bugün bizleri bir araya getiren Uluslararası Didim Zeytin Festivali, kumu, denizi ve tarihiyle öne çıkan Didim İlçemizin ve yöremiz zeytin ve zeytinyağının tanıtılması anlamında oldukça kıymetli. Bu sebeple festivalin düzenlenmesine katkı sunan herkese teşekkürlerimi iletiyorum.” Dedi.
“ZEYTİN SADECE AĞAÇ DEĞİL YAŞAMIN KENDİSİ”
Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay ise yalnızca bir festivali değil emeği ve doğayı da kutladıklarını ifade ederek “ Ege’nin bereketli topraklarında, barışın simgesi zeytin dalının gölgesinde bir aradayız. Zeytin, bu toprakların en eski tanığıdır. Kökleriyle geçmişe, dallarıyla geleceğe uzanır. Her yaprağında sabrı, her tanesinde emeği, her damlasında bereketi taşır. Biz bu ağacın altında büyürken, doğayla uyum içinde yaşamanın, üretmenin ve paylaşmanın değerini öğrendik. Ama bugün biliyoruz ki, doğanın dengesi zaman zaman sarsılıyor. Zeytin ağaçlarımız, ormanlarımız, su kaynaklarımız sessizce tükeniyor. Bunlar sadece ağaç değil; yaşamın, üretimin ve barışın ta kendisidir. Biz Didim halkı olarak bu sessiz yok oluşa sessiz kalmayacağız. Çünkü zeytini korumak, yalnızca bir tarım meselesi değil; geleceğimize, çocuklarımıza, bu toprakların ruhuna sahip çıkmaktır. Didim’de biz, emeğin değerini biliriz. Üreticimizin alın terini, doğanın cömertliğini, halkın birlik gücünü koruruz. Birlikte üretmeye, birlikte yaşamaya ve bu bereketi paylaşmaya devam edeceğiz. Toprağa, ağaca, emeğe sahip çıkan herkese yürekten teşekkür ediyorum. Zeytinin kökleri gibi güçlü, dalları gibi birleştirici bir Didim için; Dalında barış, sofrada bereket daim olsun.” dedi.
“YEREL KALKINMA İÇİN ÖNEMLİ”
Didim Kaymakamı Mesut Çoban ise ilçede yeni göreve başladığını hatırlatarak “Zeytin; bu bereketli toprakların en kadim miraslarından biri, sağlıklı yaşamın kaynağı ve barışın sembolüdür. Binlerce yıldır yetiştirilen zeytin ağaçları, sadece bir tarım ürünü değildir. Aynı zamanda bu coğrafyanın yaşam biçimini, kültürünü ve tarihini de yansıtmaktadır. Bu bağlamda, zeytin üretimi yalnızca çiftçimizin değil, hepimizin ortak meselesidir. Didim Zeytin Festivali, bu bilinçle organize edilmektedir. Bu organizasyon üreticilerimizi desteklemekle kalmayıp, toplumsal farkındalık oluşturarak yerli üretimin ve doğal beslenmenin önemini vurgulamaktadır. Ayrıca, ilçemizin turizm potansiyelinin gelişmişine de katkı sunmaktadır. Bu tür etkinlikler sayesinde hem üretici ile tüketici doğrudan buluşmakta, hem de büyük potansiyele sahip ilçemizin, tarım ve turizm değerleri daha geniş kitlelere tanıtılmaktadır. Bu nedenle, festivaller yalnızca kültürel etkinlikler değil, aynı zamanda yerel kalkınmanın önemli araçlarıdır.” diyerek katkı sunan herkese teşekkür etti.
“KEŞKEK DAĞITIMI YAPILDI”
Konuşmaların ardından Halk Oyunları ekipleri tarafından yöresel oyunlar sergilendi. Halk oyunlarının ardından Aslı Sinman Kutluay ve İlker Görgülü sahne performansı sahnelendi. Aslı Sinman Kutluay’ın yaptığı resim ise açık arttırmayla satışa sunuldu. Sahnede yapılan resmi Didim Turizm Derneği Başkanı Melih Koyuncu açık arttırmayla satın aldı. Resimden elde edilen gelir ise yine zeytin ekiminde kullanılacağı öğrenildi.
Festivalin ilk gününde açılan stantlarda vatandaşlar zeytin alımı yaptığı görülürken, zeytinyağı, sabun, özel hazırlanmış zeytinler ise satışa sunuldu. Didim Belediyesi ve DİTAB tarafından hazırlatılan yöresel keşkek ise protokol üyelerince halka dağıtımı yapıldı.
