ydın’ın en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan incirde hasat sezonuyla birlikte denetimler de yoğunlaştı. Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, Aydın Valiliği’nin 2026/1 sayılı İncir Tebliği kapsamında üretimden piyasaya arza kadar geçen süreçte uygulamaları yerinde kontrol ediyor.
24 Temmuz 2026 tarihinde yürürlüğe giren tebliğin resmi adı, “Aydın İli Sınırları İçerisinde İncir Kalitesinin ve İlek Arıcılığının Korunması ile İncir Yetiştiriciliğinin Sürekliliğinin Sağlanması ve Geliştirilmesine İlişkin Valilik Tebliği” olarak açıklandı.
KURUTMA VE DEPOLAMA ŞARTLARI MERCEK ALTINDA
Son saha çalışmalarına İl Müdür Yardımcısı Dr. Hamit Eray Yeşilçayır, Gıda ve Yem Şube Müdürü Hafize Kendirlioğlu ve teknik personel katıldı. İşletmelerde gerçekleştirilen incelemelerde özellikle incirin kurutulması ve depolanması sırasında uygulanan yöntemler değerlendirildi.
Ürünlerin muhafaza koşulları, işletmelerdeki hijyen ve sanitasyon uygulamaları, gıda güvenilirliği ve tebliğde belirlenen kriterlere uygunluk kontrol edildi. Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kuru incirde kurutma ve depolama aşamalarının ürün kalitesinin korunması açısından kritik olduğuna daha önce de dikkat çekmişti. Uygun olmayan kurutma ve depolama koşullarının kalite kayıplarının yanı sıra aflatoksin gibi gıda güvenliği risklerini artırabileceği belirtiliyor.
AMAÇ AYDIN İNCİRİNİN MARKA DEĞERİNİ KORUMAK
Denetimlerin temel hedeflerinden biri, tüketicilere güvenilir ürün ulaştırılırken Aydın incirinin iç ve dış pazarlardaki kalite imajının korunması. Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, 2026 yılı içerisinde incir üretiminin yoğun olduğu 12 ilçede üreticilere yönelik eğitimler de düzenledi.
Bu çalışmalarda yetiştiricilik ve budama tekniklerinden kurutma, depolama ve paketlemeye kadar farklı aşamalarda kalite ve gıda güvenliği konuları ele alındı. Hasat döneminde Germencik başta olmak üzere üretim bölgelerinde yapılan kontrollerde de kurutma kerevetleri, depolama şartları ve aflatoksin ile okratoksin riskine karşı alınması gereken önlemler üreticilere aktarıldı.
DENETİMLER PİYASAYA ARZA KADAR SÜRECEK
Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinin yalnızca hasat ve kurutma döneminde değil, ürünlerin depolanması, muhafaza edilmesi ve piyasaya sunulması aşamalarında da kontrollerini sürdüreceği bildirildi.
Denetimlerle hem üreticinin emeğinin korunması hem de Aydın incirinin sahip olduğu kalite standardının tüketiciye ulaşana kadar devam ettirilmesi amaçlanıyor. Yetkililer, üretimden depolamaya ve piyasaya arz aşamasına kadar denetimlerin devam edeceğini bildirdi.
