Aydın Büyükşehir Belediyesi, Didim Kaymakamlığı, Didim Ziraat Odası, Didim Ticaret Odası ve Zeytin Dostu Derneği işbirliğiyle 8-9-10 ve 11 Ekim tarihlerinde düzenlenecek olan Didim Zeytin Festivali başladı. Bu yıl festival kapsamında gerçekleştirilecek olan ve Guınness Rekorlar kitabına girilmeye çalışılacak olan “En büyük zeytin yağı tadım etkinliği”nin de yer alacağı festival açılış kortejiyle başladı. Atatürk Bulvarı üzerinden başlayan ve Apollon Tapınağına kadar süren kortejde
Aydın Büyükşehir Belediyesi bando ekibi marşlar çalarken, kortejde deve de yer aldı. Kortejin ardından Tapınak çevresinde açılış konuşmaları yapıldı.
Açılışa Didim Kaymakamı Mesut Çoban, Didim Cumhuriyet Başsavcısı Sefa Aygün, Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü Ayhan Temiz, Aydın İl Kültür ve Turizm Müdürü Havva Seçer Sağınç, Didim Ziraat Odası Başkanı Hilmi Yıldırım, Ziraat Odası başkanları, oda başkanları, siyasiler, bazı kurum müdürleri ile vatandaşlar katıldı.
"HEDEFİMİZ REKORLAR KİTABINA GİRMEK"
Saygı duruşunda bulunulması ve İstiklal Marşının okunmasının ardından Halk oyunları ekipleri gösterilerini sundu. Ardından konuşan Didim Ziraat Odası Başkanı Hilmi Yıldırım, 8. Düzenledikleri festivalde bu yıl En büyük zeytin yağı tadım etkinliği” düzenleneceğini söyledi. Guınness Rekorlar kitabına tadım rekoruyla girmeye çalışacaklarını belirten Yıldırım, tüm Didim halkını 4 ayrı noktadaki etkinlik alanına davet etti. Yıldırım Didim’in zeytincilikte hızla gelişen bir yer olduğunu belirterek ilçedeki 2 milyon olan zeytin varlığını 4 milyona çıkarılması noktasında da çalışacaklarını kaydetti.
Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü Ayhan Temiz ise Zeytin’in Aydın’ın geleceği açısından iş ve aş’a vesile olduğunu belirterek “Tarım şehri olan ilimiz, zengin üretim potansiyeliyle Türkiye'nin lokomotif kentlerindendir. İlimiz, geçtiğimiz yıl elde ettiğimiz 108 bin ton sofralık zeytin üretimiyle ülke üretiminde 3., 354 bin ton yağlık zeytin üretimiyle de 2. konumdadır. Didim ilçemiz, ilimiz zeytin üretimine toplamda 15 bin 500 tonluk katkı sunmuştur. Tarım ve Orman Bakanlığımızın öncülüğü, Valiliğimizin desteğiyle İl Müdürlüğü olarak bizler üreticimizin her zaman yanındayız. Geçtiğimiz yıl iki projemiz kapsamında Bakanlığımız ve Valiliğimiz Yatırım İzleme ve Koordinasyon Başkanlığımızın katkılarıyla toplamda 25 bin 430 adet zeytin fidanını üreticilerimize teslim ederek toprakla buluşmasına vesile olduk.” dedi.
“ZEYTİNYAĞIMIZI GASTRONOMİYLE BULUŞTURMALI”
Didim Kaymakamı Mesut Çoban ise konuşmasında “Didim'in zeytinini dalından topladığımız şekliyle değil; kalitesiyle, markasıyla, ambalajıyla ve hikâyesiyle değerlendirmek, kıymetlendirmek zorundayız. Erken hasadı, doğru sıkımı ve doğru depolamayı yaygınlaştırmalıyız. Ürünümüzü analizle, sertifikayla ve güçlü markalarla desteklemeliyiz. Zeytinyağımızı gastronomiyle buluşturmalı; zeytinliklerimizi kırsal turizmin, gastronomi turizminin ve sağlıklı yaşam kültürünün bir parçası hâline getirmeliyiz. Çünkü Didim'in elinde bunun için çok elverişli ve çok değerli imkânlar var: Tarih var. Turizm var. Bereketli topraklar var. Kadim zeytin ağaçları var. Ve hepsinden önemlisi, üreten insanımız var.
Biz bütün bunları aynı hikâyenin içinde buluşturabilirsek, Didim zeytini ve zeytinyağı yalnızca Türkiye'de değil, dünyanın seçkin sofralarında aranan bir ürün hâline gelebilir.”
“HEDEFİMİZ, DİDİM ADIYLA DAHA DEĞERLİ ZEYTİN ÜRETMEK OLMALIDIR”
Bizim hedefimiz daha fazla zeytin üretmekten ibaret olmamalıdır. Asıl hedefimiz, Didim adıyla daha değerli zeytin üretmek olmalıdır. Festivalimizin sekizincisine ulaşmış olması da bu hedef açısından son derece kıymetlidir. Geçtiğimiz yıllarda, Didim olarak, binlerce insanı aynı anda zeytinyağı tadımında buluşturduk. Türkiye'de örnek olacak bir organizasyona imza attık. Şimdi ise çıtayı çok daha yukarıya taşıyoruz. Bir dünya rekoruna yürüyoruz. Yarın, 9 Ekim'de ilçemizin farklı noktalarında binlerce insanımızla aynı anda zeytinyağı tadımı gerçekleştirerek Guinness Dünya Rekoruna talibiz. Bu rekor yalnızca bir rakamdan ibaret değildir. Bu rekor; Didim'in ve Didim'in zeytininin dünyaya duyurulmasıdır. Üreticimizin emeğinin kıymet bulmasıdır. Çocuklarımızın ve gençlerimizin zeytin kültürünü tanımasıdır. Didim'in tarihinin, tarımının ve turizminin aynı büyük hedef etrafında birleşmesidir. Bu vesileyle; Toprağına emek veren bütün çiftçilerimize, zeytinimizi ve zeytinyağımızı daha kaliteli hâle getirmek için çalışan üreticilerimize, Festivalimizin hazırlanmasında büyük desteği olan Büyükşehir Belediyemize, emeği geçen kamu kurumlarımıza, meslek odalarımıza, sivil toplum kuruluşlarımıza, Guinness Dünya Rekoru denememize katkı sağlayacak görevli ve gönüllülerimize ve bu heyecanı bizimle paylaşan bütün Didimli hemşerilerimize ayrı ayrı teşekkür ediyorum.” ifadelerine yer verdi.
Konuşmaların ardından İlçe protokolü festival alanındaki stantlar gezerek bilgiler aldı.
