TÜİK’in son açıkladığı kümes hayvancılığı istatistikleri, yumurta üretiminde gerilemeye işaret etti. Üretimdeki azalma dikkat çekerken, gözler olası fiyat artışına çevrildi. YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon ise kısa vadede zam beklentisi olmadığını belirterek vatandaşlara güvence verdi.
Üretim yıllık bazda yüzde 7,1 azaldı
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) Ağustos 2025 verilerine göre, tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 7,1 geriledi. Ocak–Ağustos döneminde ise üretimdeki düşüş oranı yüzde 9,3’e ulaştı. Ancak aylık bazda toparlanma sinyalleri gözlendi; temmuzda 1 milyar 623 milyon adet olan üretim, ağustosta yüzde 3,4 artarak 1 milyar 679 milyon adede çıktı.
“Kısa vadede zam beklemiyoruz”
Üretimdeki gerilemenin ardından fiyat artışı olasılığı merak edilirken, Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, piyasadaki duruma ilişkin değerlendirmede bulundu. Afyon, “Yumurta dönemsel bir üründür; kimi zaman fiyat artar, kimi zaman düşer. Şu anda piyasada gevşeme var. Üretim arttıkça fiyatlar dengeye oturacak. Kısa vadede zam beklemiyoruz.” dedi.
Marketlerde fiyatlar hâlâ yüksek
Market raflarında yumurta fiyatları yüksek seviyesini koruyor. 15’li yumurta paketleri 100 TL’nin üzerinde satılırken, 30’lu kolilerin fiyatı 170–180 TL bandında seyrediyor. Uzmanlar, üretimdeki azalışın sürmesi durumunda uzun vadede fiyat dalgalanmalarının yeniden gündeme gelebileceği uyarısında bulunuyor.