Ünü ilçe sınırlarını aşan tahin diğer il ve ilçelerden de ilgi görüyor. Ramazan satışların yüzde yüz arttığını söyleyen helva ve tahin üreticisi Adnan Mete, vatandaşların taleplerine karşılık vermeye çalıştıklarını söyledi. Karacasu'da 1800'lü yıllardan bu yana helvacılıkla uğraşan ailenin 7. Kuşak temsilcisi Adnan Mete, tahin üretimi ve tahine olan ilgi hakkında bilgi verdi.

90'lık efe 90'lık efe

Ramazanda Tahin Satisi Artiyor Hem Tok Tutuyor Hem Susatmiyor 455081 60009025E936534C6Ccb3A82D71299Ad

YAPIM AŞAMASI

Muğla Fethiye'den yerli susam aldıklarını ifade eden Mete, 'Susamın kabuğunu makinede çıkarıyoruz. Su havuzunda kabukla susam ayrılıyor. Yıkıyoruz. Fırına veriyoruz. Kavrulduktan sonra taş değirmende tahinin çıkmasını sağlıyoruz. Hafta bir iki sefer bu işlemi yapıyoruz. Satışa göre. Bazen 100 kilo bazen 300 kilo satıyoruz" dedi.

Ramazanda Tahin Satisi Artiyor Hem Tok Tutuyor Hem Susatmiyor 455081 47Eb748B20Fb589836E3D069E0532F96

DİĞER İL VE İLÇELERDEN TAHİN İÇİN GELENLER OLUYOR

Ramazanda satışların arttığını ifade eden Mete, ,"Yüzde yüz oranında bir artış oluyor. Sahurda tüketiliyor Ramazanda. Tok tuttuğu için tercih ediliyor. Ayrıca susatmadığını söylüyorlar. Sade, pekmezli ve balla tüketiliyor. Diğer il ve ilçelerden de almaya gelenler oluyor. Ayrıca mide rahatsızlığı olanlar, reflü, gastriti olanlar da bu rahatsızlıklarına iyi geldiğini söyleyerek tercih ediyorlar. Sade tüketiliyor. Mideye iyi geldiği söyleniyor. Doktorlar tavsiye ediyor" şeklinde bilgi verdi.

Ramazanda Tahin Satisi Artiyor Hem Tok Tutuyor Hem Susatmiyor 455081 Baf0Cb89B9581F7Dbd8A80153790750C

Ramazanda Tahin Satisi Artiyor Hem Tok Tutuyor Hem Susatmiyor 455081 0Cfe2Bd31A78F0A64C86368045F7D4Be

Muhabir: ÖZGÜR DEDEOLUK