Adını ilk defa, ‘’Askıda Ekmek’’ olarak duyduğumuz ve tarihi Osmanlı’ya dayanan uygulama, asırlar önce Lonca ve Ahilik teşkilatları tarafından da desteklenmiş, ülkemizde ise son zamanlarda, özellikle de “pandemi” döneminde daha da değerli bir uygulama haline geldi. ‘’Askıda’’ uygulaması, hemen her gün kullanmak zorunda olduğumuz ürünlere gelen faiş zamlardan sonra Kuşadası’nda da bir çok yerde kendisini göstermeye başladı. Yardımlaşma duygusunu pekiştiren ve ekmek almak için durumu olmayan kişilerin, hiç görmedikleri kişiler tarafından alınan ekmeklere verilen isim olan ‘’Askıda Ekmek’’ uygulamasını, Kuşadası’nda, ‘’Askıda Pilav’’, ‘’Askıda Simit’’ olarak ta artık görmekteyiz.
KUŞADALILAR BU KONUDA ÇOK DUYARLILAR‘’Askıda Simit’’ uygulamasının, Kuşadası’nda çok eskilerden bu güne var olduğunu anlatan Seyyar Simit satıcısı Mustafa Önay, ‘’Simit tezgahımıza gelen vatandaşlar, 3 ya da 4 simit aldıklarında 1 simiti de askıya bırakırlar. Gün içerisinde, durumu olmayan başka bir vatandaş ta tezgaha gelip askıdaki simiti alıp karnını doyurur ya da evine götürür. Eskilerden gelen bu uygulama ile insanlar birbirlerine yardım etmektedirler ve bu durum bizleri çok mutlu ediyor’’ dedi.
Askıda Simitin yanı sıra ‘’Askıda Pilav’’ ile vatandaşlara destek olan uygulamayı Kuşadası ile buluşturan Pilavcı Peri Abla ise insanların çoğu zaman karınlarını doyurmakta güçlük çektiklerini anlatarak, ‘’Kuşadası’nda hayır yapmak isteyen vatandaşların, 1 pilav alıp 1 diğer pilavı da askıya bırakmasıyla işliyor uygulama. Alım gücü kısıtlı vatandaşlar, pilav dükkanımızda asılı duran ‘’Askıda Pilav’’ yazısını görerek bizlere geldiklerinde, kendilerine askıdaki pilavı veriyoruz. Yardım etmek yani hayır yapmak isteyen kişiyle hayırdan yararlanmak isteyen kişiyi buluşturan bir köprü görevi görüyoruz aslında ve bu da bizleri çok mutlu ediyor’’ dedi.
