Türkiye'nin en çok tercih edilen incir çeşitlerinden biri olan siyah incir, lezzeti ve sağlık faydalarıyla birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Son zamanlarda artan talep, siyah incir stoklarının hızla tükenmesine yol açmıştır. Aydın ili genelinde birçok incir üreticisi, hasat sonrasında siyah incire büyük bir ilgi gösterildiğini ve stoklarının kısa sürede eridiğini ifade ediyor. Bu durum, birçok üreticinin siyah incir yetiştirmeye başlamasınada teşvik ediyor.
SİYAH İNCİR NEDEN FAYDALI?
Siyah incirin bu kadar popüler olmasının en önemli nedenlerinden biri, içerdiği zengin besin değeridir. A, B1, B2 ve C vitaminleri ile kalsiyum, demir, fosfor gibi mineraller açısından oldukça zengin olan siyah incir, sağlık açısından son derece faydalı bir meyvedir. Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler. Ayrıca yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
İlimizde yetiştirilen incir çeşitleri arasında siyah incirin yanı sıra kara incir, sarı incir, mor incir gibi farklı renk ve tat profillerine sahip çeşitler bulunuyor. Her birinin kendine özgü lezzeti ve besin değerleri mevcut.
