önce Ege Üniversitesi sonra 9 Eylül Üniversitesi ve sonrasında Adnan Menderes Üniversitesi olarak hizmet veren Turizm ve Otelcilik Bölümünde özellikle yiyecek ve içecekle ilgili alanda öğrencilerine hem öğretmen hem de hayatlarına pozitif dokunuş yapan bir kişi olarak herkesin takdirini kazandı.
AYNI MAHALLEDE BULUŞTULAR
O yıllarda üniversitenin kantininde çalışan ve şuan kıraathane işleten, aynı zamanda da Bölgesel Amatör Lig ekiplerinden Yıldızspor’un emektar yöneticilerinden Aydın Eren de Mihrinur hocanın hayata dair pozitif dokunuşlarından payını aldı. Yıllar geçse de Aydın Eren, öğretmen Mihrinur Gülal’ı unutmadı. Hayat yıllar sonra onları aynı mahallede yine buluşturdu. Yıldızspor yöneticisi Aydın Eren, Kulüp Başkanı Kaya Özcan ile birlikte Mihrinur Gülal’ı evinde ziyaretine giderek ismi yazılı formayı kendisine takdim etti. Gülal, ziyaret karşısında çok duygulandı. Mihrinur öğretmenden hayata dair anılarını dinleyen kulüp başkanı Özcan ve idareci Aydın, emekli öğretmene sağlıklı, uzun ömürler diledi.