Ortak olduğu bir arkadaşı ile beraber ' SİZZ' kafeyi Kaleiçi'nde hizmete açan Uzun'u, sektör temsilcileri iş insanları yanlız bırakmadı. Kuşadası Kaymakamı Sadettin Yücel'in yaptığı açılışa, Kuşadası Belediye Başkanı Ömer Günel, Kuşadası Esnaf Odası Başkanı Ahmet Çalım, Kuşadası Avcılar Kulubü Başkanı Çağatay Aynalı, Kuşadası Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyeleri, Kuşadası Skal Kulubü Başkanı Suna Çölok, Turizm Derneği Başkanı Bülent İlkbahar, STK temsilcileri, gazeteci dostları ve arkadaşları katıldı.
Kaleiçi Tuna sokakta açılan menüsünde sıcak-soğuk içeceklerle aperatif lezzetlerin yer aldığı kafede aileler ve gençlerin güzel saatler geçireceğine inandığını söyleyen İbrahim Uzun, "Kendine has dekoruyla değişik lezzet Ege aperatifleri ile Kuşadası'na yeni bir mekan kazandırmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Açılışımıza katılan tüm dost ve arkadaşlarıma teşekkür ediyorum, herkesi yeni yerimize bekliyoruz " dedi.