Aydın’da sektörünün öncü firmalarından Yörem Çevre Sağlığı ve İlaçlama Hizmetleri, kentteki firmalara yönelik eğitim çalışmalarını sürdürüyor. Bugüne kadar birçok firmaya çeşitli eğitimler düzenleyen Yörem Çevre Sağlığı ve İlaçlama Hizmetleri, BRC Belgelendirmesi öncesi Çine’de faaliyet gösteren Ahmetoğlu Konserve, Söke’de hizmet veren Algür Süt Ürünleri ve Germencik’te bulunan Dönger Gıda Maddeleri personeline ‘Pest Kontrol ve Sanitasyon’ eğitimi düzenledi. Yörem Çevre Sağlığı ve İlaçlama Hizmetleri sahibi Özen Gündüz tarafından gerçekleştirilen eğitimlerin sonunda üç firmanın personeline sertifikaları düzenlenen törenle verildi. Eğitimlerin hayırlı olmasını dileyen Gündüz, “Pest kontrol, taşıdıkları, organizmalar ile doğrudan ya da dolaylı yollardan insan sağlığını tehdit eden zararlılara karşı verilen mücadeledir. İnsan sağlığını korumaya yönelik tüm sistemlerin temelinde yer alan ‘tehlikelerin uzak tutulması ve risk değerlendirme’ prensiplerinden biri olan zararlı mücadele konusunun önemi günümüzde anlaşılmış olup gıda ve gıda dışı sektörlerde sistemli bir şekilde uygulanmaktadır. Yörem Çevre Sağlığı ve İlaçlama Hizmetleri olarak Aydın’daki tüm firmalara hizmet vermeye hazırız.” dedi.

“HİJYEN OLMAZSA BESİN MADDELERİ BOZULUR”

Gıda hijyeninin amacı hakkında bilgiler veren Gündüz, “Önce sağlıklı ve güvenilir besin maddelerinin üretimini, sonra besin maddelerindeki tehlikelerinin yok edilmesini sağlamaktadır. Hijyen olmazsa, mikroorganizmalar hızlı bir şekilde üreyerek besin maddelerini bozar, tüketicinin sağlığını tehdit eder. Gıda zehirlenmelerinin engellenmesi, müşteri şikayetlerinin önlenmesi, zararlı istilasının engellenmesi, gıda israfının azaltılması, iş yerlerinin kapanmasının engellenmesi, yasalara uyumun sağlanması, maddi zararların azaltılması açısında hijyen çok önemli.” diye konuştu. Haşere ile mücadelede etkili olan hijyen uygulamaları hakkında da bilgiler veren Gündüz, “İşletme çevresindeki bahçenin düzenli olarak bakımı, işletmenin yalıtımı-dışarıya bağlantılı tüm kapıların izolasyonu tam olmalıdır. İşletme çevresinde kirli atık bulundurmamalıdır. Haşere üremesine neden olabilecek her şey uzaklaştırılmalıdır. En önemlisi etkili IPM uygulamasıdır.” şeklinde konuştu.