Aydın’ın çeşitli ilçelerinde olduğu gibi Karacasu’da da çam fıstığı kozalağı hasadı başladı. İki-üç tanesi bir kilo gelen ve kilosu 8 liraya kadar alıcı bulan çam fıstığı kozalağından elde edilen künarın kilosu ise altınla yarışıyor. Büyük bir ustalık ve cesaret isteyen çam fıstığı kozalağı hasadını 15 yıldır yapan Karacasu Alemler Mahallesinden Hasan Gök, “10-12 yıldan bu yana yapıyorum. Toplayıp biriktiriyoruz, satıyoruz. İçerisinde pişirilerek çıkarılan künar tatlılarda, baklavalarda kullanılıyor. Çam fıstığı kozalağı adı veriliyor bunlara. 2-3 tanesi bir kilo geliyor. Kilosu 6-7 lira. Bazen 8 liraya kadar da çıkıyor” dedi.
Cesaret gerektiren bir iş olduğunu ifade eden Hasan Gök, “Zor bir iş. Çamlara tırmanıyoruz. 25-30 metre var. Sarılıyoruz. Çengel yardımıyla çıkıyoruz. Bu işin ustası olduk. Cesaret gerekiyor. Kesinlikle yere bakmayacaksın. Herkes yapamaz” dedi.