Spor Toto Bölgesel Amatör Lig (BAL) 7. Grup’ta mücadele eden Aydınspor 1923’ün gurbetçi oyuncusu Ufuk Özbek, Didim Belediyespor karşısında attığı birbirinden güzel 3 golle takımını galibiyete uzatan en büyük etken oldu. Ergun Ortakcı’nın gönderilmesinin ardından yeni antrenör Soner Büyükergun'un ilk maçında forvet oynattığı 26 yaşındaki Ufuk Özbek, hem gösterdiği performansla, hem de attığı 3 golle Büyükergun’un ne kadar doğru bir hamle yaptığını gösterdi. Ergun Ortakcı ile orta saha veya kanatlarda oynatılan Özbek, forvet oynadığı maçta Didim Belediyespor savunmasını darmaduman etti. 
  Türkiye kariyerinde ilk kez bir maçta 3 gol atarak hattrick yapan Aydınspor 1923’ün yıldız oyuncusu, kendisi için de büyük bir prestij sağlamış oldu. Aydınspor 1923’e ilk geldiği haftalarda taraftarın bir kesimi tarafından eleştirilere maruz kalan Ufuk Özbek, kendisine yapılan eleştirilere de attığı 3 golle yanıt verdi.