Ev yemeklerinin yanı sıra 30 çeşit pide ile Buharkentlilere hizmet veren Ramazan Salınan, “11 yaşından bu yana pide yapıyorum. Karacasulu Süleyman Eken ustadan 25 yıl önce öğrendiğim lezzetli pidenin sırrını geliştirerek bugünlere geldim. Buharkentlileri leziz pide ile buluşturuyorum. Bizim pidemizin en önemli özelliği hamurunun yumuşak olmasıdır. İnsanlar bizi bu yüzden tercih eder. Henüz tatmamış olanları pidemizin lezzetini tatmaya bekliyorum” dedi.
CEMİYETLER İÇİN SİPARİŞ ALINIYOR
Aslen Tavaslı olan Ramazan Salınan, Nazilli’de pideciliğe başladı. 11 yaşında tezgaha giren Salınan, Karacasulu Süleyman Eken ustadan öğrendiği zanaatını geliştirerek bugünlere geldi. Salınan, sulu yemeklerin yanı sıra kıymalı, kuşbaşılı, kaşarlı sucuklu, peynirli yumurtalı, mantarlı başta olmak üzere 30 çeşit pide ile vatandaşlara hizmet veriyor. Salınan ayrıca, düğün ve cenazeler için toplu pide siparişi aldığını sözlerine ekledi.
