İran mutfağı yemekleri görücüye çıktı

Ekosistemi Koruma ve Doğa Sevenler Derneği’nin (EKODOSD) bu haftaki gastronomi sunumunda, İran mutfağına özgü yemekler tanıtıldı.

Enver Önder
Enver Önder Tüm Haberleri
İran mutfağı yemekleri görücüye çıktı
+5
Video için play'e tıklayın

Kuşadası’nda ikamet eden Azeri asıllı Nahideh Barver, İran’a özgü safranlı pilav, heimeh, hormeh güveçleri ve ıspanak yemeklerini sundu.

“İRAN MUTFAĞINDA OSMANLI ETKİSİ GÖRÜLÜR”

Barver, İran’da safranlı pilavın sofralarda olmazsa olmazlardan olduğunu söylerken, et yemeklerinin de Osmanlı, Arap ve Rusların izlerini taşıdığını anlattı. Osmanlı İmparatorluğu’nun İran’ı topraklarına katması ile beraber İran mutfak kültürünün dolma ile tanıştığını ve sofralarından eksik olmadığını aktaran Barver, yaprak ve sebze dolmalarının İran mutfağına tat kattığını söyledi. İran’ın geleneksel yemeklerinden olan kebabın da aynı şekilde Türklerin, İran mutfağına kattığı en önemli yemeklerden olduğunu belirtti. İran mutfağının, Orta Doğu’daki en lezzetli ve taze mutfaklardan biri olduğunu. kırmızı etin sıklıkla kullanıldığı İran mutfağında tatlı ve ekşinin bir arada tadabilecek zıt lezzetler arasında bulunduğunu, pirinç başta olmak üzere tahıllar, meyve ve sebze ağırlıklı bir mutfaktan oluştuğunu ifade etti. Barver, yaptığı sunumdan sonra İran mutfağına özgü yemekleri katılanlarla paylaştı. Nahideh Barver’e konuşmaları tercüme eden Meli Memari tarafından EKODOSD’un teşekkür belgesi takdim edildi.

Haber Videosu

18 Nisan 2019 - Gündem

Muhabir Enver Önder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Aydın Ses Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Aydın Ses Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.


Aydin Markaları

Aydın Ses Gazetesi, Aydin ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

0 (256) 213 16 50
Reklam bilgi

Anket Sitemizi nasıl buldunuz?