Nazilli’de ev salçası sezonu başladı

Hava sıcaklığının arttığı bugünlerde kışlık yiyecek telaşı başladı. Güneşten en iyi şekilde faydalanmak isteyenler salça hazırlıkları yapıyor.

Ayşe AKTAŞ
Ayşe AKTAŞ Tüm Haberleri
+3
Haber albümü için resme tıklayın

Aydın ve çevresinde hava sıcaklıkları 42 dereceyi gösterirken güneşten en iyi şekilde faydalanmak isteyen ev hanımları ve kışlık yiyecek üreticileri salça yapımı için kolları sıvadı. Yemeklerde ev salçasından vazgeçemeyenler zahmetli olmasına rağmen geleneksel alışkanlıklarına devam ediyor. Nazilli’de Nurcan Hanım Yerli Ürünleriyle birbirinden lezzetli reçel ve salçalara el emeğini sunan Nurcan Karakaş, bu sene yaklaşık 50 tona yakın domates işlediklerini söyledi. Maliyetlerin ise 5 misli arttığını dile getiren Karakaş, salça sezonunun yoğun geçtiğini açıkladı.

‘UCUZ, SAHTE SALÇALARA DİKKAT EDELİM’


Geçen sene 1 lira olan domates fiyatının şu an 5 liraya kadar çıktığının altını çizen Karakaş, “Sıcakların gelmesiyle birlikte domates salçalarımızı yapmaya başladık. Maliyetler 5 misli arttı. Geçen sene 1 liraya aldığımız domates bu sene yaklaşık 5 liraya kadar çıktı. Sadece 40-45 lira arası domatesi yapıyor. Bunun yıkama sıkma ve doğrama ve kıvam alıncaya kadarki işçiliği de bindiğinde maliyetler çok yüksek rakamlara çıkıyor. Daha işyeri giderleri vergiler ve kârı eklenmiyor bile. Bizim ürünler tamamen doğal ve koruyucu olmadığından çok iyi kurutmamız gerekiyor. Bu da ortalamayı yükseltiyor. Fabrikalarda örneğin 3 ila 4 kg’dan kaynatma yapıp koruyucu ve kıvam artırıcı ile çok ucuza sahte salça yapıyorlar. Bunlarla da rekabet etmek zorunda kalıyoruz. Bazı meslektaşlarımız göstermelik video çekip, dışarıdan hazır salça alıp satıyorlar. Halkımızın bunu da bilmesi gerekiyor. Ona göre fiyat karşılaştırması yapsınlar. Çünkü bize Hatay-Antep bölgesinden arayıp 30-35 liraya salça teklif ediyorlar. Bu sene yaklaşık 40-45 ton domates işledik. 5 ton salça ve domates kurusuyla inşallah sezonumuzu geçireceğiz” dedi.

İMZA : AYŞE AKTAŞ

05 Ağu 2022 - 12:15 Aydin/ Nazilli- Gündem

Muhabir  Ayşe Aktaş



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Aydın Ses Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Aydın Ses Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Aydın Ses Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Aydın Ses Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



Anket Sitemizi nasıl buldunuz?