Nazilli’de Kurban Bayramı yaklaştı, tatlı telaşlar da başladı. Kurbanlıklar alınırken, etlerde kullanılacak bıçaklar bıçakçılarda bilenmeye götürülüyor. 15 senedir Zafer Mahallesi Işıktaş sitesi karşısında Kurban Bayramı’na 15 gün kala bıçak bileme ve satış tezgahı açan bıçak ustası Metin Ergenay, bu sene diğer senelere göre işlerin azlığından yakındı.
‘BIÇAK FİYATLARI ÇOK ARTTI’
Yaklaşık 28 yıldır bıçak bileyleme işiyle uğraşan Ergenay, her şeyde olduğu gibi bıçak fiyatlarının arttığını söyledi. Ergenay, “Yaklaşık 15 senedir aynı yerde bıçak bileyleme yapıyoruz. Bayram haftasında yeni bıçak satışının yanı sıra vatandaşların tamir için getirdikleri bıçakları da kullanılabilir hale getiriyoruz. Bu sene diğer senelere göre işler az. Ne tür bıçak olursa olsun 5 liraya biliyoruz. Bıçaklarımız Denizli Yatağan’dan geliyor, kurbana 15 gün kala Zafer Mahallesine buraya tezgahımı açıyorum. Denizli’de bıçak imalatı ve satışı üzerine iş yerim var. Bizim oralarda bıçak işi meşhurdur. Kurbanda kullanabilecek bıçaklar 40-50 liradan başlıyor, fiyatlar yukarı doğru çıkıyor. Bu sene fiyatlar aşırı arttı. Satırlar 40’dan başlayıp 120 TL’ye kadar çıkıyor. Şimdi bu iş azalmaya başladı. Artık usta yetişmiyor” diye konuştu.
