'Gastronomi turizminin tanıtımı önem taşıyor'

Sunumda konuşan Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Davutlar Meslek Yüksekokulu Müdür Yardımcısı Dr. Emrah Köksal Sezgin, gastronomi turizmi tanıtımının önemini anlattı. 
  Sezgin, ulusal ve uluslararası mutfak konusunda önemli paylaşımlarda bulundu. Türk ve Osmanlı mutfağı üzerine bilgiler sunan Sezgin, gastronominin hem ülkemiz, hem de bir turizm kenti olan Kuşadası için çok önemli olduğunu vurguladı. Sezgin, dünya ülkelerinde bu konuda önemli festivaller gerçekleştirildiğini dile getirerek örnekler verdi.  
  "BÖLGEMİZDE 90 YEREL LEZZET BULUNUYOR"
  Türk ve Osmanlı mutfağından yemek örneklerini hikayeleriyle anlatan Sezgin, yerel lezzetlerin çok önemli olduğunu, bu konuya önem verilmesi için bölge çapında bir araştırma yaptığını kaydetti. Sezgin, 90 çeşit yemeğin bulunduğunu, bunun da kitaplaştırılması için ilgililere sunulduğunu söyledi. Bu konuda yazma kültürü olmadığını ifade eden Sezgin, bu yemek kitabının basılması halinde yerel lezzetlerin gelecek nesillere unutulmadan ulaşabileceğini belirtti. Sezgin, düşündüğü projenin desteklenmesi halinde, Kuşadası’nda Dünyanın en iyi şeflerinin bir araya gelerek sunumlarını yapabileceği bir gastronomi festivalini düzenleyebileceklerini söyledi.
  TEŞEKKÜR BELGESİ TAKDİM EDİLDİ
  Sunumdan sonra Şef Emrah Köksal Sezgin’e, Yönetim Kurulu Üyesi Sabiha Işık tarafından EKODOSD’un teşekkür belgesi takdim edildi. Türkiye'nin ilk ve tek olimpiyat altın madalyalı şefi olma unvanını taşıyan Sezgin, Işık'a teşekkür etti.