Garpark
UĞUR SOĞUTMA

Son dakika haberleri Aydın'ın haber sitesi SES Gazetesi'nde

  • Dolar 3.5167
  • Euro 4.0139
  • GR ALTIN 140.84
  • ÇEYREK 231.27

  • 09 Haziran 2017, Cuma 0:12
Durmuş AliKILINÇ

Durmuş Ali KILINÇ

ZEYTİN

 

Zeytin ile ilgili mecliste görüşülen yasa tasarısı günlerdir gündemimizde. Zeytini en iyi şekilde korumalıyı menin faturasına.z fakat bugün birilerinin karşısına dikileceğiz, muhalefet edeceğiz diye zeytini ağzına alanlar evinde yılda kaç litre zeytinyağı tüketiyor merak ediyorum.

  1939 Yılında çıkan bir yasa ile zeytin ağacı önemsenmiş ve korunmaya çalışılmış. Bu yasa işlevsel olsaydı bugün Girne, Mimar Sinan mahallesinde kimse oturuyor olmazdı, Köşk’teki jeotermal tesislerin yerine yarım asırlık zeytin ağaçları duruyor olurdu, Didim’deki bazı sahil bölgelerindeki villalar olmazdı. Dün sökülen zeytin ağaçlarının yapıldığı binada oturan hanımefendi bugün kalkmış zeytini koruyalım diyor. Zeytini korumak ve gelecek senelere aktarmak istiyorsanız önce kendi oturduğunuz evi yıkın.

  Zeytin ağacının kıymetini bilme konusunda alçak gönüllü olmayacağım. Bu zeytin ağacı için ortalığı velveleye verenler hayatlarında kaç tane zeytin fidesi dikmişler, ona su vermişler, büyüttükleri ağacın meyvesini toplayıp sofralarına koymuşlar. Ben zeytin üreticisi bir ailenin çocuğuyum. Daha okula gitmezken elimi tutuşturulan bir litrelik su kaplarıyla delice suladım. Bırakın araçla içene girmeyi insanın zor gezdiği dağlarda hayvanın sırtındaki kaplardan yüzlerce deliceye su verdim. Kendi diktiğim delicenin meyvesini kahvaltımda yemenin mutluluğunu yaşayan biri olarak zeytinin korunması gerektiğini çok iyi biliyorum. Zeytini koruyan halk görmek istiyorsanız çıkın Aydın dağlarına ilmik ilmik işlenen arazide yetişmiş gerdanlık gibi dizili zeytin ağaçlarını göreceksiniz.

  Zeytini korumak sosyal medyada atıp tutmaksa dağlarda bir zeytin ağacı için günlerini veren çiftçinin yaptığı ne oluyor bunu merak ediyorum. Bir delicenin yada zeytin fidanın ürün vermesi için yılda çiftçinin dibine kaç defa varması gerektiğini bileniniz varmı? Çok azdır kanımca. Sofranıza gelen zeytin tanesi tırnakları yenmiş, elleri dikenden delik deşik olmuş bir kadının çalıların arasından aldığı bir ürün olabilir. Yerken bunu düşünün ki zeytini korumanın ne demek olduğunu daha iyi anlayacaksınızdır. Salatanız için aldığınız bir litre zeytinyağı en iyi ihtimalle 1000 adet zeytinden olduğunu düşünün.

Bunları bilen insan bu kutsal meyveyi ve ağacını korumak için neler yapmaz. Şimdi gelelim havanda su dövdüğümüzün kanıtına. Türkiye 180 Milyon zeytin ağacı varlığı ile dünyada zeytinyağı’nda belli bir noktada. Yıllık 200 Bin ton zeytinyağı üretimi var. Fakat tüketimde ise sonlardayız. Zeytini ve zeytinyağını çok seven halkımız nedense evine zeytinyağı sokmuyor. Dünyada zeytinyağı tüketiminde Yunanistan kişi başına yıllık 24 Litre ile lider, İtalya ve İspanya 14 litre ile onu takip ediyor. Bize gelene kadar 8 Litreler ile Tunus, Portekiz, Lübnan var. Daha sayayım mı ? Türkiye’ye gelmek için daha çok var. Ülkemizde kişi başına zeytinyağı tüketimi maalesef ki maalesef kişi başına daha 2 litreyi bulmadı. Ne kadar acı değil mi?

  Zeytin’i koruyacaksanız Aydın Ticaret Borsası’nın kıymetli üyeleri gibi il il gezip zeytinyağını tüketimini artırmak için kendi insanımıza zeytinyağını tanıtıp tattıracaksınız. Çıkıp Aydın dağlarında zeytin ağaçları nasıl yetişir öğreneceksiniz. Öyle birilerine muhalefet olsun diye atıp tutmayacaksınız.

 


MAKALEYE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

Zafer Ortaokulu
yukarı çık