AYDİYAR
Garpark
Kuruçeşme

Son dakika haberleri- Aydın'ın haber sitesi SES Gazetesi'nde

  • Dolar 3.7500
  • Euro 4.6315
  • GR ALTIN 162.46
  • ÇEYREK 265.80

"Soğuk sıkım tesisi kurmak istiyorum"

63 yaşındaki Kerim Saatçioğlu, Didim'de yetiştirdiği Gemlik tipi zeytinlerin yağını soğuk sıkım yöntemiyle ayrıştırıyor. Bu sene 400 kilogram ile deneme yaptığını belirten Saatçioğlu, zamanla tesisleşip Aydın gibi zeytinin merkezi bir şehirde soğuk sıkım zeytinyağını yaygınlaştıracağını söyledi.

  • 25 Aralık 2017, Pazartesi 10:55

Ülkemizde ender yetişen trüf mantarı, goji berry, kamkat gibi meyvelere can suyu veren Kuyucaklı Kerim Saatçioğlu, kendi kurduğu amatör düzenekle soğuk sıkım zeytinyağı üretimine de el attı. Kuyucak'ta yetiştirdiği mahsulleri Didim pazarında satan ve haftanın belirli günlerinde orada ikamet eden Saatçioğlu, mantar yetiştirmek için kurduğu tesiste zeytinlerini de değerlendirdi. Saatçioğlu, silindir şeklinde döktürdüğü demire tahtadan uzun bir sap ekleyerek zeytin ezme aleti geliştirdi. Gemlik tipi zeytinlerini muşamba üzerine sererek üzerinde ileri geri hareketlerle el aletini gezdirip zeytinleri püre haline getirdi. Ardından püreyi sıkma cihazına vererek kol gücü ile suyunu çıkardı. Çıkan suyu da geniş bir kaba alarak yağı ayrışmaya bırakarak süzme işleminden sonra şişelere doldurdu.
TESİS İÇİN DEVLET DESTEĞİ BEKLİYOR
Aydın'ın zeytin bakımından zengin fakat soğuk sıkım yağ bakımından fakir olduğunu söyleyen Kerim Saatçioğlu, "Asıl mesleğim terzilik. Emekli olduktan sonra çalışmadan duramadım. Kuyucak Gencelli'de yapılacak en iyi iş çiftçiliktir. Zaman geçtikçe yeni tarım ürünleri keşfettim ve Aydın'ımıza yeni tatlar kazandırdım. Didim'de mantarcılıkla uğraşıp pazara çıkıyordum. Sonra ev, iş yeri ve zeytin bahçesi aldım. Son 3 haftada soğuk sıkım için ter döküyorum. Bu sene 400 kilogram ile deneme yapacağım. Seneye daha fazla miktarla tesis kurarak büyümeyi planlıyorum. İnşallah bu konuda devlet desteği alırım" dedi.
"SOĞUK SIKIM DAHA FAYDALI VE LEZZETLİ"
Saatçioğlu, zeytinyağının faydalarından bahsederken soğuk sıkımın önemine de değindi: "Zeytinyağı çok faydalı bir besin. Soframızın olmazsa olmazı. Bir de soğuk sıkım yenirse hem faydası hem lezzeti katlanır. Sıkma işlemi çabuk ve soğuk su ile yapıldığı için yağ, aromasını kaybetmez ve besin değeri yüksek olur. Zeytinyağı özellikle sabahları aç karnına içildiğinde bağırsakları temizler ve zindelik verir. O yüzden ambalajımı sıvı sabunu  andıran tek sıkımlık şişeler olarak düşündüm. Bu yıl vaktimi insanlara soğuk sıkım yağı alıştırıp sevdirmek ve buna yöneltmek için çabalamaya harcayacağım" diye konuştu.

 

HABERE AİT RESİMLER

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0
Kaynak: EBRU GÜLSOY

HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

  • S.Lig
  • 1.Lig
  • 2.Lig Kırmızı
  • 2.Lig Beyaz
    Takımlar O G B M Av P
1 İstanbul Başakşehir 18 12 3 3 16 39
2 Galatasaray 18 12 2 4 17 38
3 Fenerbahçe 18 10 6 2 15 36
4 Beşiktaş 18 9 6 3 14 33
5 Trabzonspor 18 8 6 4 5 30
6 Kayserispor 18 8 6 4 5 30
7 Göztepe 18 9 3 6 3 30
8 Demir Grup Sivasspor 18 8 3 7 -4 27
9 Bursaspor 18 7 4 7 6 25
10 Yeni Malatyaspor 18 6 5 7 -3 23
11 Kasımpaşa 18 6 4 8 -5 22
12 Akhisar Bld. Genç. 18 5 5 8 -8 20
13 Aytemiz Alanyaspor 18 5 3 10 -6 18
14 Osmanlıspor FK 18 5 3 10 -8 18
15 Gençlerbirliği 18 4 5 9 -10 17
16 Antalyaspor 18 4 5 9 -13 17
17 Atiker Konyaspor 18 4 4 10 -7 16
18 Karabükspor 18 2 3 13 -17 9
Şampiyonlar Ligi
UEFA
Alt Lig
    Takımlar O G B M Av P
1 Ümraniyespor 18 10 5 3 16 35
2 MKE Ankaragücü 18 10 5 3 12 35
3 Çaykur Rizespor 18 10 4 4 14 34
4 Giresunspor 18 8 6 4 8 30
5 Boluspor 18 8 3 7 6 27
6 Balıkesirspor 18 8 5 5 6 26
7 İstanbulspor 18 7 5 6 2 26
8 Adanaspor 18 7 5 6 -5 26
9 Erzurum BB 18 6 7 5 0 25
10 Gazisehir Gaziantep FK 18 5 8 5 7 23
11 Vartaş Elazığspor 18 6 5 7 1 23
12 Altınordu 18 6 5 7 0 23
13 Adana Demirspor 18 5 5 8 -5 20
14 Samsunspor 18 4 7 7 -9 19
15 Eskişehirspor 18 5 6 7 3 18
16 Denizlispor 18 4 5 9 -9 17
17 Manisaspor 18 6 2 10 -9 11
18 Gaziantepspor 18 1 4 13 -38 4
    Takımlar O G B M Av P
1 Menemen Belediyespor 18 13 2 3 29 41
2 Hatayspor 18 13 2 3 19 41
3 Afjet Afyonspor 18 12 5 1 17 41
4 Sivas Belediyespor 18 11 5 2 19 38
5 Sancaktepe Belediyespor 18 10 5 3 13 35
6 Keçiörengücü 18 10 3 5 24 33
7 İnegölspor 18 9 5 4 2 32
8 Sarıyer 18 8 3 7 5 27
9 Tokatspor 18 6 6 6 -5 24
10 Kastamonuspor 18 7 2 9 4 23
11 Amed Sportif 18 6 5 7 1 23
12 Etimesgut Belediyespor 18 6 4 8 -2 22
13 Eyüpspor 18 5 3 10 -12 18
14 Bodrumspor 18 4 4 10 -12 16
15 Bucaspor 18 4 5 9 -7 14
16 Tuzlaspor 18 4 1 13 -16 13
17 Kocaeli Birlik Spor 18 2 2 14 -25 5
18 Mersin İdmanyurdu 18 1 0 17 -54 -9
    Takımlar O G B M Av P
1 Gümüşhanespor 18 12 3 3 20 39
2 Altay 18 9 6 3 12 33
3 Sanliurfaspor 18 10 3 5 12 33
4 Sakaryaspor 18 9 6 3 11 33
5 Bandırmaspor 18 10 3 5 9 33
6 Hacettepe Spor 18 8 7 3 15 31
7 Bugsaşspor 18 9 4 5 12 31
8 Kırklarelispor 18 8 5 5 4 29
9 Niğde Belediyespor 18 7 5 6 -3 26
10 Zonguldak Kömürspor 18 6 6 6 -4 24
11 Konya Anadolu Selçukspor 18 5 7 6 -5 22
12 Pendikspor 18 5 6 7 -2 21
13 Fatih Karagümrük 18 5 2 11 -9 17
14 Fethiyespor 18 3 6 9 -12 15
15 Kahramanmaraşspor 17 3 5 9 -13 14
16 Karşıyaka 18 3 8 7 -7 11
17 Nazilli Belediyespor 17 2 4 11 -22 10
18 Silivrispor 18 1 6 11 -18 9
NAMAZ VAKİTLERİ
özge
yukarı çık