NUMUNE TEK

Son dakika haberleri- Aydın'ın haber sitesi SES Gazetesi'nde

Pidenin ana vatanı tartışması yeni boyut kazandı: "Karacasu’da 300 yıldır pide yapılıyor"

Türkiye’nin lezzetlerinden biri olan pide konusunda Aydın’da zaman zaman yaşanan 'pidenin ana vatanı' tartışmasına Karacasulu pideci bir ailenin 70 yıllık pide ustası olan son kuşak üyesi Emin Yeniev, yeni bir boyut getirdi.

Pidenin ana vatanı tartışması yeni boyut kazandı:
  • 13 Ekim 2018, Cumartesi 10:20

1800’lerde yaşayan dedesinin babası Pideci Hacı Emin Efendi, dedesi Bekir Ağa, babası ve kendisinin pidecilik yaptığını söyleyen Emin Yeniev, pidenin Aydın’da Karacasu’dan çıkma bir lezzet olduğunu söyledi. 
  Dedesinin babasının lakabının 'Pideci' olduğunu dile getiren Yeniev, dedesinin babasının damadının adının 'Pideci Evliya Mustafa' olduğunu aktardı. 1800’lü yıllarda yaşayan dedesinin babasının ardından mesleği dedesi Bekir Ağa ve kendi babasının devam ettirdiğini kaydeden Emin Yeniev, o yıllarda Karacasu’da Doyum Lokantası adı altında işletmeleri olduğunu aktardı. 
  “KIYMALI VE TAHİNLİ REVAÇTAYDI”
  Kendisinin 7 yaşında boyunun yetişmemesi üzerine babasının ayağının altına koyduğu tahtaya çıkarak pideciliğe başladığını söyleyen Emin Yeniev, “15 yaşına kadar Karacasu’da pidecilik yaptım. Sonra İzmir’e gittim. Küçüklüğümde hatırladığım Karacasu’da Pazartesi günleri dedem 10-15 keçi keserdi. O zamanlar da kıymalı, peynirli ve tahinli pide olmazsa olmazlardandı. Tahinli pide çok revaçtaydı” dedi.
  SOKAĞA “EKMEKÇİLER” ADI VERİLDİ
  Karacasu’da pidenin en az 300 yıllık geçmişi olduğunu ifade eden Emin Yeniev, “Karacasu’da o zamanlarda pide salonlarının bulunduğu sokağa 'Ekmekçiler Sokak' adı verildi. Hala Ekmekçiler Sokak olarak geçen sokakta çok sayıda lokanta bulunuyordu. Karacasu, o zamanlar Nazilli’den büyüktü” diye konuştu.  


 

HABERE AİT RESİMLER

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
sanalbasin.com üyesidir
NAMAZ VAKİTLERİ
Nazilli Belediyesi Tanıtım
yukarı çık