AYDİYAR
Garpark

Son dakika haberleri- Aydın'ın haber sitesi SES Gazetesi'nde

  • Dolar 3.9235
  • Euro 4.6080
  • GR ALTIN 161.37
  • ÇEYREK 265.18

"Kurutma kasası incirin kalitesini arttırıyor"

Aydın’da yaş incirle birlikte kuru incir sezonu da açılırken, üreticilerin inciri kurutmada geleneksel yöntemleri seçmesinin yanlış olduğunu belirtildi. Bozdoğan Ziraat Odası Başkanı Mustafa Galip Özel, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, kalitenin yüksek olması için incirin plastik kurutma kasaları üzerinde kurutulması gerektiğini söyledi. 

  • 20 Ağustos 2017, Pazar 11:43

Aydın’ın üretiminde hem Türkiye, hem de dünya birincisi olduğu incirin kalite bakımından daha iyi olmasını sağlayan kurutma yöntemlerine de dikkat edilmesi gerekiyor. Bozdoğan Ziraat Odası Başkanı Özel de, toprak ve ot üzerinde geleneksel yöntemlerle kurutulan incirlerin nem oranının yeterince düşmediğini, sağlıksız olduğunu vurguladı. Kaliteli ürünlerin elde edilmesi için kurutma işlemi sırasında plastik kurutma kasalarının tercih edilmesi gerektiğini aktaran Başkan Özel, incirdeki nemin en az yüzde 20-22 oranlarına kadar düşürülmesinin öneminden söz etti.  
'TOPRAK İLE TEMAS KESİLMELİ'
Önemli ihraç ürünü olan incirde aflatoksin oluşumunun önlenebilmesi için hasat sonrası kurutma işlemine dikkat edilmesi gerektiğini dikkat çeken Özel, “İncirde kurutma zemini ve süresi aflatoksin oluşumu yönünden çok önem taşımaktadır. İncirin kurutma kasası üzerinde kurutulması kaliteyi arttırır ve ilkel yöntemlerle kurutulan incirden daha sağlıklı ürünler elde edilir. Yüzde 30-50 nem içeriğine sahip olarak yere düşen buruk incirler, yüzde 20-22 nem içeriğine sahip olan kadar kurutma kasalarında kurutulmalıdır. Kullanılan toplama kapları ve kasalar üzerine zarar vermeyen yapıda ve temiz olmalıdır. Henüz buruk ve yüksek oranda su içeren incirlerin zedelenmesi veya küflerin bulaşması kaliteyi düşürerek aflatoksin riskini arttırmaktadır. Kurutma aşamasında incirler mutlaka kasalar serilmeli böylece ürünün toprak ile teması kesilmelidir” dedi. 
"KURUTMA KASALARI BİR AVANTAJ"
Hijyen açısından plastik kurutma kasalarının kullanımının daha avantajlı olacağını belirten Özel, şunları kaydetti: “Kasa kullanılmaması sonucu toprak ve bitki sapları üzerine serilen incirlerin, böcek zararı, küflenme ve yabancı madde bulaşma riski çok fazladır. Ayrıca plastik kasa üzerinde kuruyan incirler deforme olmayarak orijinal şeklini koruması da bir avantaj oluşturur. Ürünün toprakla temasını önlemek için mümkünse buruk meyvelerin toprak yüzeyine değil tercihen filelerin üzerine düşmesi sağlanmalıdır. Toprağın üzerinde çürüyen meyveler ve kalıntılar aflatoksin oluşturan küflere yataklık yaptığı için toplanıp bahçe dışında imha edilmelidir."

 

HABERE AİT RESİMLER

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

  • S.Lig
  • 1.Lig
  • 2.Lig Kırmızı
  • 2.Lig Beyaz
    Takımlar O G B M Av P
1 Galatasaray 12 8 2 2 13 26
2 Medipol Başakşehir 12 8 2 2 9 26
3 Beşiktaş 12 6 4 2 7 22
4 Kayserispor 12 6 4 2 5 22
5 Fenerbahçe 12 5 5 2 8 20
6 Demir Grup Sivasspor 12 6 1 5 -1 19
7 Bursaspor 12 5 3 4 7 18
8 Göztepe 12 5 3 4 1 18
9 Akhisar Bld. Genç. 12 5 3 4 -1 18
10 Aytemiz Alanyaspor 12 5 2 5 3 17
11 Trabzonspor 12 4 4 4 -3 16
12 Yeni Malatyaspor 12 4 2 6 -4 14
13 Antalyaspor 12 3 4 5 -7 13
14 Kasımpaşa 11 3 3 5 -3 12
15 Atiker Konyaspor 12 3 2 7 -4 11
16 Karabükspor 11 2 2 7 -7 8
17 Osmanlıspor FK 12 2 2 8 -9 8
18 Gençlerbirliği 12 2 2 8 -14 8
Şampiyonlar Ligi
UEFA
Alt Lig
    Takımlar O G B M Av P
1 Ümraniyespor 12 7 4 1 10 25
2 MKE Ankaragücü 12 7 3 2 8 24
3 Giresunspor 12 6 5 1 9 23
4 Çaykur Rizespor 12 6 3 3 6 21
5 Vartaş Elazığspor 12 5 3 4 3 18
6 Adanaspor 12 5 3 4 -4 18
7 İstanbulspor 12 5 2 5 1 17
8 Altınordu 12 4 4 4 3 16
9 Gazisehir Gaziantep FK 12 3 6 3 4 15
10 Balıkesirspor 12 5 3 4 3 15
11 Adana Demirspor 12 4 3 5 -1 15
12 Samsunspor 12 3 5 4 -1 14
13 Erzurum BB 12 3 4 5 -4 13
14 Eskişehirspor 12 3 5 4 -3 11
15 Boluspor 11 3 2 6 -3 11
16 Denizlispor 12 3 2 7 -8 11
17 Manisaspor 12 4 1 7 -5 10
18 Gaziantepspor 11 1 2 8 -18 2
    Takımlar O G B M Av P
1 Hatayspor 13 10 1 2 15 31
2 Afjet Afyonspor 13 9 3 1 13 30
3 Keçiörengücü 13 9 2 2 26 29
4 Menemen Belediyespor 13 9 2 2 19 29
5 Sivas Belediyespor 13 8 4 1 13 28
6 İnegölspor 13 6 4 3 2 22
7 Sancaktepe Belediyespor 13 5 5 3 6 20
8 Tokatspor 13 5 5 3 -3 20
9 Kastamonuspor 13 6 1 6 3 19
10 Sarıyer 13 5 3 5 0 18
11 Amed Sportif 12 4 4 4 6 16
12 Bucaspor 13 3 4 6 -1 13
13 Bodrumspor 13 3 4 6 -6 13
14 Etimesgut Belediyespor 12 2 4 6 -7 10
15 Eyüpspor 13 2 3 8 -12 9
16 Tuzlaspor 13 2 1 10 -14 7
17 Kocaeli Birlik Spor 13 1 2 10 -19 5
18 Mersin İdmanyurdu 13 1 0 12 -41 3
    Takımlar O G B M Av P
1 Gümüşhanespor 13 8 3 2 16 27
2 Altay 13 8 3 2 11 27
3 Bandırmaspor 13 8 1 4 7 25
4 Sanliurfaspor 13 7 3 3 8 24
5 Kırklarelispor 13 7 3 3 5 24
6 Sakaryaspor 13 6 5 2 8 23
7 Niğde Belediyespor 13 6 4 3 4 22
8 Bugsaşspor 13 6 3 4 4 21
9 Hacettepe Spor 13 5 5 3 6 20
10 Zonguldak Kömürspor 13 5 4 4 -2 19
11 Konya Anadolu Selçukspor 13 4 4 5 -2 16
12 Pendikspor 13 3 5 5 -2 14
13 Fatih Karagümrük 13 4 2 7 -3 14
14 Karşıyaka 13 2 5 6 -8 11
15 Fethiyespor 13 2 4 7 -10 10
16 Nazilli Belediyespor 13 2 3 8 -14 9
17 Kahramanmaraşspor 13 1 4 8 -14 7
18 Silivrispor 13 1 3 9 -14 6
NAMAZ VAKİTLERİ
özge
yukarı çık