NUMUNE TEK

Son dakika haberleri- Aydın'ın haber sitesi SES Gazetesi'nde

Karadeniz mutfağı Aydın'la buluştu

Aydın’ın sakin ilçesi Yenipazar’da hizmet veren Kafe Karya, yeni yılda menülerini arttırdı. Akgül ailesinin işlettiği kafede Karadenizli gelin Hande, kendi yemek kültürünü yaşatmaya başladı.   

Karadeniz mutfağı Aydın'la buluştu
  • 13 Ocak 2018, Cumartesi 12:11

Aydın’ın Yenipazar ilçesinde Akgül ailesi tarafından işletilen Kafe Karya, yeni yılda menü çeşidini arttırdı. Ailenin Karadenizli gelini Hande, Karadeniz yemek kültüründen bazı çeşitleri de kafede yapmaya başladı. Üniversite öğrencilerinin ilgi odağı olan Kafe Karya’da, Yenipazarlı bayanlar da gün yapıyor. 
  MUHLAMA RAĞBET GÖRDÜ
  Akgül ailesinin Karadenizli gelini Hande, “Ben Hande Kural Akgül. Artvin Hopa doğumluyum. Eşimin memleketi olan Aydın'ın Yenipazar ilçesine yerleştim. Ailecek Kafe Karya’yı işletiyoruz. Burada kendi yemek kültürümüzden çeşitler de sunmak istedim. Bunlardan birisi ise Muhlama idi. Muhlama yapıyorum ve rağbet görmeye başladı Yenipazar’da” dedi.
  KAR HELVASINDAN MUHLAMAYA
  Selim Akgül, kafenin 15 yıldan beri işletildiğini belirtti. Akgül, “Kafe Karya, 2003 yılında sadece yaz aylarında kar helvası satışı yapan seyyar bir işletmeydi. Bunu biz kış aylarında sahlep yaparak 4 mevsime yaymak istedik. Doğal sahlep ile buluşturduk Yenipazarlıları. Daha sonra menümüzü yavaş yavaş arttırdık” ifadelerini kullandı.
  AİLE ORTAMI İÇİNDE
  Kafenin bir aile ortamı içerisinde çalıştırıldığını belirten Selim Akgül, “Burada bir aile ortamı var. Bunu gören herkes bizi tercih etti. Yeni bir iş yerine taşındık. Mutfağımda Karadenizli eşim var. Eşim Karadeniz mutfağını, Yenipazar ile buluşturdu. Muhlama rağbet gören bir Karadeniz ürünü. Ama en önemlisi, muhlamanın tüm ürünlerinin Karadeniz’den gelmesi. Oradaki akrabalarımız bize ürünleri gönderiyorlar” diye konuştu.   
  SAKİN ŞEHRİN, SAKİN İNSANLARI
  Baba Mehmet Akgül ise, sakin şehre vurgu yaptı. Mehmet Akgül, şunları kaydetti: “Sakin şehrimizin sakin insanlarının vakit geçirdiği yerlerden birisi de burası. Kadın ve erkeklerin birlikte güzelce vakit geçirebileceği, sahlep içebileceği harika bir ortam.”  
  Annesi Sevcan Akgül de, “Her gün bazlama ve gözleme yapıyorum. Müşterilerimiz bizi sevip, sayıyor. Biz de onlara en güzelini vermek için çabalıyoruz" diyerek herkesi davet etti. 

 

HABERE AİT RESİMLER

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
sanalbasin.com üyesidir
NAMAZ VAKİTLERİ
özge
yukarı çık