KURUÇEŞME

Son dakika haberleri- Aydın'ın haber sitesi SES Gazetesi'nde

Kadın isterse yapar 

Aydınlı girişimci 41 yaşındaki Nilüfer Özbaş, herhangi bir destek almadan kurduğu tesisinde organik istiridye mantarı üretiyor. Yılda yaklaşık 20 ton istiridye mantarı üreten Özbaş, ürettiği mantarları satarak aile bütçesine katkı sağlıyor.  

Kadın isterse yapar 
  • 12 Eylül 2017, Salı 8:20

Aydın’ın Efeler ilçesi Dereköy Mahallesi’nde yaşayan Nilüfer Özbaş, ortaya koyduğu girişimcilik ruhuyla görenleri kendisine hayran bırakıyor. Çocukluk yıllarından bu yana tarım sektörünün içerisinde yer alan 41 yaşındaki Özbaş, 5 yıl önce mantar üretim tesisi kurdu. Tamamen kendi imkanlarıyla kurduğu tesiste Özbaş, büyük bir özveriyle çalışarak organik istiridye mantarı üretiyor. Yılda yaklaşık 20 ton istiridye mantarı üreten Özbaş, ürettiği mantarları satarak aile bütçesine katkı sağlıyor.  
“BEBEK GİBİ BAKIYORUZ”
İstiridye mantarı üretiminin zahmetli bir iş olduğunu kaydeden evli ve iki çocuk annesi Özbaş, “Çok hassas bir üretim sistemi var. Adeta bebek bakar gibi bakıyoruz. Bu anlamda bu işin kadınlara daha uygun bir iş olduğunu düşünüyorum. Kompost hazırlanmasından rafa alınmasına kadar her aşamayı bizzat kendim yapıyorum. Özellikle kış döneminde Aydın ve çevresinde mantar sevilerek tüketiliyor. Önümüzdeki yıllarda üretim kapasitemi arttırmayı hedefliyorum” dedi.
İstiridye mantarının sağlık açısından çok faydalı olduğunu kaydeden Özbaş, “İstiridye mantarı kan şekerini düzenliyor, kolesterol seviyelerini düşmesine ve vücudun yağ işlemesine yardımcı olan niyasin için ile karbonhidrat ve yağları enerjiye çeviren ve adrenal bezlerinin sağlığında önemli rol oynayan pantotenik asit için iyi bir kaynak. Bu mantarlar, tiroit bezlerinin düzgün çalışmasını sağlayan vücut hücrelerini radikal hasardan koruyan selenyum için de önemli. Vücut hücrelerini oksijen hasarından koruyan riboflavin kaynağı ve diğer B vitamin desteğini de sağladığını öğrendim. Kemiklerin güçlü ve sağlıklı kılan iltihaplanmayı azaltan ve vücut hücrelerinin büyümesini düzenleyen D vitamini de sağlıyor. Aynı zamanda istiridye mantarları, obezite, diyabet ve yüksek kan şekeri diyetlerine uygun bir besin” şeklinde konuştu.   



 

HABERE AİT RESİMLER

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0
Kaynak: MEHMET KAVAS

HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
sanalbasin.com üyesidir
ANKET

Cumhurbaşkanı kim olmalı?

NAMAZ VAKİTLERİ
özge
yukarı çık