AYDİYAR
Garpark

Son dakika haberleri- Aydın'ın haber sitesi SES Gazetesi'nde

  • Dolar 3.8161
  • Euro 4.6814
  • GR ALTIN 164.48
  • ÇEYREK 267.28

İncir cipsi üreticilerinin hedefi "kurutma tüneli"

Kuyucak'ın Kurtuluş Mahallesi'nde yaşayan 22 yaşındaki Gizem Ünal, “Tarımda Kadın Girişimciler Güçleniyor” programına katıldığı “Cennetten Gelen Tatlar” projesiyle Aydın'da il birinciliğini yakaladı. Annesi Semra Ünal ile birlikte yürüttüğü projeyle incir cipsi üreten genç girişimci, projenin geçtiği aşamaları ve yakın zamandaki hedeflerini paylaştı.  

İncir cipsi üreticilerinin hedefi
  • 13 Eylül 2017, Çarşamba 8:22

Bir kaç ay önce KOSGEB, İŞKUR ve Aydın Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'nün başlattığı, “Tarımda Kadın Girişimciler Güçleniyor” programı ile 75 kadın girişimci eğitime tabi tutularak kendi girişimcilik projelerini sundu. Kuyucak'ın Kurtuluş Mahallesi'nde ikamet eden 22 yaşındaki üniversiteli genç Gizem Ünal da "Cennetten Gelen Tatlar" projesiyle incir cipsi üreterek Aydın'da birinciliği yakaladı.
  15 Ekim'de il birincilerinin Türkiye genelinde yarışacaklarını bildiren Ünal, yeni projesinin adının "Kurutma Tüneli" olduğunu ve projeye hibe desteği sağlandığında incir cipsini daha çok üretimle daha geniş alana yayabileceğini ifade etti.
  "YERDE KURUYAN İNCİRDEN DAHA SAĞLIKLI"
  Çocukluğundan beri ailesinin çiftçilik yaptığını ve incirle içli dışlı büyüdüğünü belirten Gizem Ünal, incir cipsini 3-4 yıl önce keşfettiklerini söyledi. 
  İncir cipsinin satışını geçen yıl başlattıklarını kaydeden Ünal, "Taze incir birkaç gün içerisinde yenilmezse ziyan oluyor. Biz de annemle birlikte inciri kurutmayı denedik. Önce kendimize yetecek kadar inciri halka halka doğrayıp güneşte kuruttuk. Sonuçta ortaya çıkan ürün epey lezzetli olunca daha fazla yapmaya karar verdik ve yaptıklarımızı eşe dosta dağıttık. 2 yıldır da satışını yapıyoruz. İncir cipsinin kuru incirden farkı, daldan toplanıyor olması, toprağa değmeden, yıkanarak elde doğranması ve dolayısıyla aflatoksin içermemesi. Şeker miktarı kuru incirden az olduğu için, diyabet hastaları bunu daha çok tercih ediyor. Çocukların da ilgisini çeksin, daha sağlıklı şeyler yesinler diye görüntüsünden ilham olarak adını cips koyduk" dedi.
  "AYDIN VE İNCİRİN REKLAMI YAPILMIYOR"
  İncir cipsini üretirken ailecek çalıştıklarını dile getiren Ünal, mahalleliden 5 kişinin de kendilerine yardım ettiğini belirterek, "2 ay çok yoğun çalıştık. Hala gece yarısına kadar paketleme yapıyoruz. Paketlerimiz vakum makinesinden geçiriliyor. Böylece daha uzun ömürlü oluyor. Şimdilik başta İstanbul olmak üzere birçok ilde Aydın incirinin cips versiyonunun tanıtımını ve satışını yaptık. Projenin çıkış fikri Aydın reklamının yeterince yapılmayışı oldu. Karadenizliler fındığın, çayın reklamını çok güzel yapıyor fakat biz Aydınlılar incirin reklamını yapmıyoruz. Hatta Aydın ürünü başka yerlerde işleniyor. İnsanları cezbetmek için taze incir dışında farklı bir ürün bulmak gerekiyordu. İnciri bambaşka şekilde değerlendirebilmek için bu yolu denedik. Bunu da girişimcilik programına proje olarak sunduk. Ne mutlu ki, proje beğenildi. Hedefimiz Kurutma Tüneli. Şimdi serada kuruttuğumuz incirleri ileride güneş panelleri ile kurutmayı düşünüyoruz. Geçen yıl 400 500 kilogram arası üretim sağladık. Bu yıl ise 1 tonu buldu. İnşallah seneye fabrika kurarsak üretimi daha da arttıracağız" şeklinde konuştu.
  "AYDIN'DA CEVHER ÇOK"
  Projenin oluşmasında ve gelişiminde en büyük desteği sağlayan anne Semra Ünal da, "Aydın'ımızda cevher çok. Farklı ürünler deneyebilecek zihinsel ve fiziksel beceriye sahip birçok kadın mevcut. Bu kadınları keşfetmek gerek. Bu konuda iş biraz da ailedeki erkekte bitiyor. Eşim bize çok destek oldu. Bizdeki girişimcilik ruhu onu da gururlandırıyor. Üzerinde düşündük, uğraştık, ailecek yeni bir tat elde ettik. Artık kahvenin yanında lokum, çikolata vermiyorum. Misafirlerime de incir cipsi ikram ediyorum. Böylece daha sağlıklı bir şekerle beslenmiş oluyoruz. Ben inciri çok seviyorum, incirle yapılan tüm işleri de... Gençler incir zamanı geldiğinde erkenden uyanıp bahçeye gidecekleri için üzülüyorlar. Bense inciri kokladığımda mutlu oluyorum. İşini sevmek gerek. Başarının ve hayattan zevk almanın en büyük yolu bence işini sevmek" ifadelerini kullandı. 

 

HABERE AİT RESİMLER

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0
Kaynak: EBRU GÜLSOY

HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

  • S.Lig
  • 1.Lig
  • 2.Lig Kırmızı
  • 2.Lig Beyaz
    Takımlar O G B M Av P
1 İstanbul Başakşehir 17 11 3 3 13 36
2 Galatasaray 17 11 2 4 15 35
3 Fenerbahçe 17 9 6 2 14 33
4 Beşiktaş 17 8 6 3 13 30
5 Kayserispor 17 8 6 3 7 30
6 Göztepe 17 9 3 5 4 30
7 Trabzonspor 17 8 5 4 5 29
8 Demir Grup Sivasspor 17 8 2 7 -4 26
9 Bursaspor 17 7 4 6 9 25
10 Yeni Malatyaspor 17 6 4 7 -3 22
11 Kasımpaşa 17 5 4 8 -6 19
12 Akhisar Bld. Genç. 17 5 4 8 -8 19
13 Aytemiz Alanyaspor 17 5 3 9 -5 18
14 Osmanlıspor FK 17 5 2 10 -8 17
15 Antalyaspor 17 4 5 8 -12 17
16 Atiker Konyaspor 17 4 3 10 -7 15
17 Gençlerbirliği 17 3 5 9 -12 14
18 Karabükspor 17 2 3 12 -15 9
Şampiyonlar Ligi
UEFA
Alt Lig
    Takımlar O G B M Av P
1 MKE Ankaragücü 17 10 4 3 12 34
2 Ümraniyespor 17 9 5 3 9 32
3 Çaykur Rizespor 17 9 4 4 11 31
4 Giresunspor 17 8 6 3 10 30
5 Adanaspor 17 7 5 5 -3 26
6 Boluspor 17 7 3 7 4 24
7 Erzurum BB 17 6 6 5 0 24
8 Balıkesirspor 17 7 5 5 4 23
9 Vartaş Elazığspor 17 6 5 6 2 23
10 İstanbulspor 17 6 5 6 1 23
11 Gazisehir Gaziantep FK 17 4 8 5 4 20
12 Altınordu 17 5 5 7 -1 20
13 Adana Demirspor 17 5 5 7 -3 20
14 Samsunspor 17 4 7 6 -6 19
15 Eskişehirspor 17 5 6 6 4 18
16 Denizlispor 17 3 5 9 -11 14
17 Manisaspor 17 6 2 9 -6 11
18 Gaziantepspor 17 1 4 12 -31 4
    Takımlar O G B M Av P
1 Menemen Belediyespor 17 12 2 3 27 38
2 Sivas Belediyespor 17 11 5 1 20 38
3 Hatayspor 17 12 2 3 18 38
4 Afjet Afyonspor 17 11 5 1 15 38
5 Keçiörengücü 17 10 2 5 24 32
6 Sancaktepe Belediyespor 17 9 5 3 12 32
7 İnegölspor 17 8 5 4 1 29
8 Sarıyer 17 7 3 7 3 24
9 Tokatspor 17 6 6 5 -3 24
10 Kastamonuspor 17 7 2 8 5 23
11 Amed Sportif 17 5 5 7 -1 20
12 Etimesgut Belediyespor 17 5 4 8 -4 19
13 Eyüpspor 17 5 3 9 -10 18
14 Bodrumspor 17 4 4 9 -10 16
15 Bucaspor 17 4 4 9 -7 13
16 Tuzlaspor 17 4 1 12 -15 13
17 Kocaeli Birlik Spor 17 2 2 13 -23 5
18 Mersin İdmanyurdu 17 1 0 16 -52 -9
    Takımlar O G B M Av P
1 Gümüşhanespor 17 11 3 3 18 36
2 Altay 17 9 5 3 12 32
3 Bandırmaspor 17 10 2 5 9 32
4 Bugsaşspor 17 9 4 4 13 31
5 Sakaryaspor 17 8 6 3 10 30
6 Sanliurfaspor 17 9 3 5 9 30
7 Hacettepe Spor 17 7 7 3 13 28
8 Kırklarelispor 17 7 5 5 3 26
9 Niğde Belediyespor 17 7 5 5 0 26
10 Zonguldak Kömürspor 17 6 5 6 -4 23
11 Konya Anadolu Selçukspor 17 5 6 6 -5 21
12 Pendikspor 17 5 5 7 -2 20
13 Fatih Karagümrük 17 5 2 10 -7 17
14 Fethiyespor 17 3 6 8 -10 15
15 Kahramanmaraşspor 17 3 5 9 -13 14
16 Karşıyaka 17 3 8 6 -6 11
17 Nazilli Belediyespor 17 2 4 11 -22 10
18 Silivrispor 17 1 5 11 -18 8
NAMAZ VAKİTLERİ
özge
yukarı çık